Doduše, formulacije Mirabelle i Apricot su prilično slične, a i plodovi su slični izgledom. Ali da li su oni zapravo isto voće? Razlike između mirabelle i kajsije pokazuju da nipošto nisu isto voće:
Koja je razlika između kajsije i mirabel šljive?
Mirabelle i kajsije se razlikuju po nazivu, ukusu, kori i cvetovima. Kajsija je južnonjemački naziv za kajsiju, dok mirabelle znači žute šljive. Mirabelles su slatko-kisele, kajsije su više slatke i nalik na badem. Mirabelles imaju glatku ljusku, kajsije imaju hrapavu.
- razna upotreba imena
- različite note u ukusu
- različita tekstura školjke
- razno cveće do detalja
Razlika 1 – ime
Sličan zvuk može dovesti do zabune. Riječ kajsija, međutim, samo predstavlja naziv za kajsiju koji se obično koristi u južnoj Njemačkoj i Austriji. Ime Mirabelle, s druge strane, potiče od latinskog “mirabilis” i znači nešto poput divnog. Alternativno, mirabel šljive su takođe poznate kao žute šljive. Svako ko je probao oba znat će samo po okusu da oba imena kriju dva potpuno različita voća.
Razlika 2 – ukus
Mirabelle šljive imaju veoma čvrsto meso. Može se lako odvojiti od jezgre. Pored žute boje i veličine, oba ploda su međusobno vrlo slična u ovim tačkama. Međutim, jedna od glavnih razlika između kajsije i mirabelle šljive je ukus. Mirabelles su intenzivno slatkog do slatkog i kiselog okusa. Kajsije ili kajsije, s druge strane, imaju blago aromu poput badema. Zreli plodovi donose delikatnu slatkoću, dok manje razvijene sorte imaju blag i besmislen ukus.
Razlika 3 – osjećaj
Posebno kada pogladite koru oba voća, primjećujete jasnu razliku. Mirabelle šljive imaju glatku i čvrstu kožicu, dok je površina kajsije karakteristično mekana i blago hrapava. Okus kore šljive mirabele se takođe razlikuje od onog kajsije, sa blago gorkastom aromom.
Razlika 4 – cvijet
Ne samo da kajsije cvetaju u martu, dok mirabelle šljive cvetaju samo u aprilu i maju. Izgled cvijeća se također razlikuje, ali samo u detaljima. Obje voćke blistaju u prekrasnim bijelim cvjetovima. Za razliku od čisto bijelih kišobrana mirabelle šljive, cvjetovi kajsije imaju tamnocrvene akcente iznutra.
Sličnosti između Mirabelle i kajsije
Naravno, oba voća takođe imaju velike sličnosti. Osim rizika od zabune s imenom, sličan izgled također vrijedi spomenuti. Obje vrste ploda su okrugle, veličine oko tri do pet centimetara i intenzivno žute boje sa crvenim mrljama. To nije iznenađujuće jer šljive mirabelle i kajsije pripadaju istom rodu. Obje su biljke ruže iz roda Prunus, odnosno predstavnici šljive.
