Mnoge otrovne životinjske i biljne vrste imaju upečatljivu boju koja upozorava grabežljivce. Tako se pojavljuju i intenzivni narandžasti plodovi planinskog pepela zbog svoje boje. Mnogi ga smatraju veoma otrovnim. Ali da li je to zaista istina? Bićete zapanjeni kada na polici supermarketa vidite žele napravljen od voća. Ovdje možete saznati sve o sastojcima, toksičnosti i kulinarskoj upotrebi bijelih greda.
Da li su bele bobice jestive?
Wowberries (rowan) nije pogodan za konzumaciju u sirovom stanju zbog toksične supstance parasorbinske kiseline koju sadrži, jer izaziva želučane probleme. Međutim, intenzivno zagrijavanje, kao što je kuhanje, čini kiselinu bezopasnom, omogućavajući joj da se koristi za pravljenje likera, jabukovače, želea i sokova.
Pojava Bijele zrake
- Grm ili drvo visine do 15 metara
- U proleće nosi belo cveće u obliku metlice
- Voće sazrijeva u kasno ljeto ili ranu jesen
- Formira male plodove jabuke intenzivne crveno-narandžaste boje
Da li je bijeli snop otrovan?
Jedenje belog snopa je strogo obeshrabreno, ali belo zračenje nije toliko otrovno kao što to sugeriše njegova reputacija. Konzumiranje sirovog voća dovodi do teške iritacije crijeva, bolova u želucu i povraćanja. Ali trovanje nije smrtonosno.
Sastojci
Pored brojnih tanina, vitamina, pektina i sorbitola, belo zračenje sadrži i štetnu parasorbinsku kiselinu. Potonji je zloglasni toksin koji uzrokuje želučane probleme. Međutim, efekat nestaje kada se jako zagreje.
Posadite belu bobicu u sopstvenoj bašti?
Čak i ako konzumacija sirovog voća ne dovede do smrti, trebali biste pažljivo razmisliti o uzgoju stabla rowan u vrtu ako imate djecu ili kućnog ljubimca. Zbog upečatljive boje, iskušenje je veliko da probate neke od plodova. Međutim, ako volite da posmatrate ptice, grm će privući mnoge životinje u vašu baštu.
Kulinarska upotreba
Budući da parasorbinsku kiselinu činite bezopasnom prokuhavanjem, bijeli snop je i dalje pogodan za konzumiranje kada se zagrije. Plod drveta se ne koristi u medicini, ali se u kulinarstvu koristi za proizvodnju
- Šnaps
- Jabukovac
- Jelly
- Sok
