Šiljasti kupus, kao i srodne sorte bijelog kupusa, dio je glavičastog kupusa. Lako se uzgaja u bašti, robustan je i pogodan za ranu kultivaciju. To znači da sorta kupusa nudi ukusno i zdravo povrće od maja pa nadalje.
Kada i kako ubrati šiljasti kupus?
Šiljasti kupus je najbolje brati od maja kada su glavice čvrste i pokazuju snažan rast. Odrežite peteljku dezinficiranim oštrim nožem i kupus čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, npr. u mreži za vješanje u podrumu.
Briga za visoke prinose
Uspješno uzgojenim mladim biljkama treba dati priliku da rastu bez konkurencije neželjenih korova. Redovno provjeravajte gredicu na korov i po potrebi je plevite. Sorta kupusa ne voli sušu. Sedmično zalivanje je deo osnovnog programa tokom faze rasta. Tokom dugih sušnih perioda povrće treba češće zalijevati. Kasnije u sezoni vrijedi gomilati biljke. Ovo poboljšava stabilnost glava. Uklonite uvele vanjske listove kako biste spriječili truljenje.
Kad žetva počne
Šiljasti kupus karakteriše brz rast. Mlade listove možete brati u bilo koje vrijeme nakon što se pojave. Ako želite da berete cele glavice, vreme žetve zavisi od datuma setve. Nakon uspješnog nicanja u januaru, šiljasti kupus je spreman za berbu u maju. Što kasnije posijete sjeme, biljke će se jače razviti. Tada se berba odlaže za avgust ili septembar.
Kako pravilno berbu:
- dezinfikujte oštar nož
- Odgurnite zemlju oko stabljike i odrežite je
- Opušteni šiljasti kupus i čuvajte u pletenim korpama
Izvucite preostalu stabljiku i korijenje iz supstrata i kompostirajte ostatke. Naredne četiri godine kupus se ne sme gajiti na gredici. Na taj način sprečavate jednostrano opterećivanje zemljišta i napade povrća od bolesti.
Odgovarajuća pohrana
Nerazbijene glave čuvaju se oko nedelju dana ako se čuvaju na hladnom mestu. Viseće mreže su idealne za skladištenje i mogu se okačiti u tamnom i suvom podrumu. Urod se može čuvati cijeli ili isjeckan u pretincu za povrće. Šiljati kupus možete zamrznuti tako što ćete ga prvo dobro oprati i blanširati listove oko tri minute. Zatim spremite povrće u vrećice za zamrzavanje.
Savjet
Ne stavljajte glavice pored jabuka, jer će kupus brže uvenuti.
