Smrčak i šiljasti smrčak su popularni među beračima gljiva, ali dobro skrivena plodna tijela obično izmiču neuvježbanom oku. Ako znate gdje vrste rastu, imate dobre šanse da ih pronađete. Međutim, micelijum ne rodi svake godine.
Kada je sezona smrčka?
Sezona smrčka počinje u proljeće, obično između marta i juna. U podnožju Alpa počinje u martu, au centralnoj Njemačkoj oko dvije sedmice kasnije. Optimalni uslovi za uzgoj su tople temperature, vlaga, hranljivi sastojci i mirni uslovi.
Kad smrkci rastu
Askomiceti su tipične prolećne vrste i označavaju početak sezone gljiva. Ovisno o regionalnoj lokaciji i vremenskim prilikama, prve gljive možete pronaći već u martu. Glavna sezona za ovu vrstu se proteže od aprila do juna.
Prozor žetve
U podnožju Alpa smržci niču iz zemlje u proljeće najranije u martu i obično početkom aprila. Do maja su završile svoju fazu rasta i konačno raspršivanje spora. U centralnoj Njemačkoj sezona je odgođena za oko dvije sedmice. Ovdje možete ubrati jestive gljive od druge sedmice aprila do kraja maja.
Morima treba ovo
Odlučujući faktor za bogatu godinu pečuraka je vreme. Morchella esculenta ima specifične zahtjeve za temperaturom i vlažnošću. Za rast gljiva je manje važno da li je zima bila kratka ili duga sa malo snijega ili padavina. Tačnije, zavisi od uslova u proleće, kada gljiva već raste.
Šta utiče na rast
Smorku je potrebna kombinacija toplih temperatura, vlage i dobre opskrbe hranjivim tvarima u proljeće. Kišni proljetni mjeseci sa temperaturama oko tačke smrzavanja negativno utiču na razvoj. Ako se termometar podigne u dvocifreni raspon tokom kišnih perioda, gljivične niti spojene u čvorove rastu i formiraju plodište. Isti efekat ima i jaka sunčeva svjetlost u kombinaciji sa velikim količinama snijega, jer sunce zagrijava tlo i osigurava dobru ravnotežu vlage. Mirni uslovi takođe podstiču rast gljivica.
Nepovoljni faktori:
- dugotrajna suhoća
- hladne temperature
- silni vjetrovi
- nema ili malo padavina
Savjeti za žetvu
Da biste sačuvali prinos, možete osušiti smrčke. Na 50 stepeni i cirkulišućem vazduhu, plodovi gube vlagu u roku od nekoliko sati. Proces sušenja na suncu je nježniji. Mali primjerci se mogu sušiti cijele, a velika tijela gljiva treba prepoloviti.
Gde pogledati
Smirci su dio definitivne slike priobalnih i listopadnih šuma ili livada, gdje naseljavaju različita staništa. Povremeno se nalaze u voćnjacima i grmlju. Važna su tla bogata humusom i vapnenačka tla. Vrste smrčka rijetko rastu na pješčanim i kiselim podlogama. Ako želite da sakupljate gljive, obratite pažnju na stabla jasena i voćke. Beli luk je indikatorska biljka za vapnenasta, vlažna i hranljiva tla, zbog čega možete očekivati smrčak u moru listova divljeg belog luka.
Savjet
Kada procvjetaju lopovi ili forzicije, trebali biste početi tražiti. Na odgovarajućim lokacijama i uz optimalne vremenske uslove, imate dobre šanse za bogatu berbu smrčka.
