Pročitajte komentarisani profil uljane palme ovdje za informacije o rastu, plodovima i upotrebi palminog ulja. Ovdje možete saznati kako pravilno posaditi i negovati Elaeis guineensis.
Šta je uljana palma i za šta se koristi?
Uljana palma (Elaeis guineensis) je važna biljka za proizvodnju palminog ulja i porijeklom dolazi iz zapadne Afrike. Palma naraste do 30 m visoko, ima perasto lišće i nosi narandžaste koštice. Palmino ulje se koristi u hrani, kozmetičkim proizvodima i kao biogorivo.
Profil
- Naučni naziv: Elaeis guineensis
- Porodica: porodica palmi (Arecaceae)
- Porijeklo: Zapadna Afrika
- Tip rasta: palma
- Navika rasta: jednostruki
- Visina rasta: 20 m do 30 m
- Cvijeće: šiljci
- Voće: koštice
- Listovi: perasti
- Korijeni: zemlja i zračni korijeni
- Zimska otpornost: osetljiva na mraz
- Upotreba: Žetva, proizvodnja palminog ulja, zatvorena palma
Rast
Uljana palma (Elaeis guineensis) je jedna od ekonomski najvažnijih vrsta palmi za proizvodnju palminog ulja. Izvorno porijeklom iz prašuma zapadne Afrike, biljka palminog ulja sada se uzgaja na ogromnim plantažama u jugoistočnoj Aziji i Južnoj Americi. Ključni podaci o rastu koje vrijedi znati je skoro sljedeći pregled:
- Forma rasta: palma sa jednim stabljikom sa gustom krošnjom pernatih listova, velikim cvetnim klasovima i grozdovima plodova visokog prinosa.
- Visina rasta: 20 m do 30 m.
- Deblo: prečnik od 25 cm do 75 cm.
- Posebnost: od 15. godine panjevi lista otpadaju i razvijaju se u tipično, grubo strukturirano palmino deblo.
- Brzina rasta: rast visine od 20 cm do 60 cm godišnje.
- Koreni: metar duboki koreni, snažno razgranati bočni koreni do 60 cm dubine tla, vazdušni koreni do 100 cm visine stabla.
- Svojstva interesantna za vrtlare iz hobija: dekorativna, zahteva toplotu, izdržljiva, laka za održavanje.
Cvijeće
Elaeis guineensis napreduje kao jednodomna palma odvojenog pola. Cvjetovi oba spola mogu se naći na uljnoj palmi kao cvatovi koje vrijedi vidjeti sa ovim karakteristikama:
- Cvat: osovina cvata debljine 5-10 cm, razgranata sa do 200 klasova i 150.000 do 200.000 cvetova.
- Pojedinačni klas: 700 do 2.000 cvjetova.
- Oprašivanje: žižaci, prvenstveno vrste iz roda Elaeidobius.
Ženske i muške cvatove je lako razlikovati za neuvježbano oko po njihovom položaju: Ženski cvat se nalazi u pazuhu trnovite listove. Muški cvat sjedi u pazuhu lista bez trna.
Voće
Unutar 5,5 do 9 mjeseci nakon oprašivanja, na uljanoj palmi sazrijevaju ogromne grozdove plodova sa ovim karakteristikama:
- Voćnjak: grupa razgranatog voća sa 800 do 4000 narandžasto-crvenih pojedinačnih plodova.
- Plod uljane palme: 3-6 cm dužine, 2-4 cm širine, težine 20 g.
- Pumpa: vlaknasta, žućkasto-crvenkasta, sadržaj ulja od 45% do 50%.
- Konzistencija voća: tvrda kada je nezrela, kasnije meka.
- Kern: Kamena zdjela sa 1 do 2 sjemenke.
- Semenke: 48% do 52% sadržaja ulja.
Potpuno uzgojena uljana palma proizvodi u prosjeku 18 glavica ploda godišnje kao sirovina za proizvodnju palminog ulja. Ovo rezultira visokim prinosom od 4 do 6 tona palminog ulja po hektaru godišnje.
leaves
Severno od Alpa, listovi su najlepši ukras uljane palme. Daleko od prašuma, biljka palminog ulja samo cvjeta i daje plodove u tropskim uvjetima uzgoja botaničkih vrtova. Ovi atributi karakteriziraju list uljane palme:
- Oblik lista: peteljki, perasti, pravilno podijeljeni.
- Veličina lista: do 7 m dužine (uzgaja se kao kontejnerska biljka dužine do 2 m).
- Boja lista: zimzelena, tamno zelena
- Posebna karakteristika: Peteljka sa vlaknastim bodljama na ivici.
U idealnim uslovima, godišnje nikne do 35 novih listova perja. Pojedinačni listovi ostaju u palminom vegetacijskom konusu 2 do 3 godine prije nego što uvenu, osuše se i otkinu. Na deblu ostaju samo panjevi.
Upotreba
Palmino ulje je otporno na toplotu, dugotrajno, bez mirisa i jeftino. Zbog ovih svojstava, palmino ulje je idealna sirovina za kozmetičke proizvode, prehrambenu industriju i biogorivo. Iz tog razloga, palmino ulje je najrasprostranjenije biljno ulje na svijetu, ispred sojinog ulja. Sljedeća tabela pruža uvid u globalnu upotrebu palminog ulja i ulja palminih koštica:
| Hrana | Neprehrambeni proizvodi |
|---|---|
| Margarin | Kozmetički proizvodi |
| Ulje za salatu | Deterdžent |
| Slastičarna | Potrepštine za čišćenje |
| Pekare | Losion za tijelo, krema za kožu |
| Hrana za bebe | Šampon za kosu |
| Šlag | Maskara |
| Čokolada, praline | ruž |
| Gotova jela, pizza | Sapun |
| Kontaktirajte supe | Svijeće |
| Pečeni kikiriki | Biodizel |
Proizvodnja palminog ulja se posmatra kritički. Kako bi se napravio prostor za sve veće plantaže uljanih palmi, uništavaju se prašume sa fatalnim posljedicama po prirodu, okoliš i biodiverzitet. Ono što zabrinjava je upotreba toksičnih herbicida na plantažama palminog ulja, što svake godine dovodi do ozbiljnog trovanja radnika i malih poljoprivrednika. Palmino ulje sada se nalazi u svakom drugom proizvodu, što znači da nema alternative za postupno ukidanje proizvodnje palminog ulja. Prelazak na druge uljane kulture, na primjer za proizvodnju kokosovog ulja, povećao bi potrošnju zemljišta višestruko. Pa da li je palmino ulje bolje od njegove reputacije? Ovom pitanju je posvećen sljedeći video:
Video: Da li je palmino ulje nepravedno demonizovano? - Dirk Steffens traži odgovor
Sađenje uljane palme
Rijetko je kupiti uljanu palmu koja je spremna za sadnju. Obećavajuće je kupiti sjeme u specijalizovanim prodavnicama egzotičnog sjemena. Ručno ubrano sjeme se prodaje pojedinačno po cijeni od 4,95 eura. Kako i gdje možete uspješno posaditi svoju ličnu biljku palminog ulja možete pronaći ovdje:
Sjetva
Topla vodena kupka stimuliše klijanje sjemenki uljane palme. Topli, vlažni uslovi simuliraju klimu tropske prašume tako da vrijedne sadnice brzo ukorjenjuju i rastu. Ovako radi setva:
- Sjemenke staviti u mlaku vodu 48 sati.
- Napunite duboku saksiju mešavinom zemlje za seme i kokosovih vlakana u jednakim delovima sa malo peska.
- Stavite natopljeno seme u supstrat.
- Podlogu zalijte mekom vodom na sobnoj temperaturi.
- Postavite saksiju u grijani zatvoreni staklenik na djelimično zasjenjenu do sjenovitu lokaciju.
- Temperatura klijanja: 25° do 30° Celzijusa.
- Održavajte konstantno blago vlažno, provetravajte svakodnevno.
- Oprez: sušenje jednom može uništiti seme.
U roku od otprilike četiri nedelje, koren i neperasti kotiledon probijaju omotač semena. Koren naraste do 20 cm i pri dnu formira prsten od izuzetno tankih adventivnih korijena. Kada se prvi primarni korijen razvije, radikal umire. Faza klijanja traje dva do tri mjeseca i završava se rastom šestog lista.
Sađenje uljane palme
Na kraju faze klijanja, mlada uljarica je spremna za sadnju u posudu. Kao supstrat je pogodno visokokvalitetno palmino tlo bez treseta, obogaćeno kokosovom zemljom kao zamjenom za treset i granulama lave. Kako pravilno posaditi uljanu palmu:
- Napravite 10 cm visoku drenažu od krhotina grnčarije u loncu za palme.
- Napunite podlogu do polovine visine saksije.
- Formirajte udubljenje u podlozi istog prečnika kao i klupko korena.
- Mladu palmu izvadite iz saksije, stavite je u udubljenje, popunite preostali supstrat osim zalijevanja.
- Temeljno pritisnite palminu zemlju i vodu.
Dodatni savjet: Punjenje podmetača kuglicama od ekspandirane gline (11,00 € na Amazonu), višak vode za navodnjavanje može se akumulirati i ispariti bez rizika od zalijevanja za dodatni postotak vlage.
Lokacija
Ovo su idealni uslovi za uzgoj uljane palme kao kontejnerske biljke:
- Djelomično zasjenjeno do sjenovite lokacije.
- Cijele godine na normalnoj sobnoj temperaturi.
- Minimalna temperatura: 18° Celzijusa.
- Visoka vlažnost od 60% do 80%.
Pogodne lokacije su sve vlažne prostorije, kao što su staklenik, kupatilo ili zatvoreni bazen. U kombinaciji sa ovlaživačem, uljana palma se osjeća ugodno u zimskom vrtu s kontroliranom temperaturom ili na grijanoj, zastakljenoj terasi.
Excursus
Palmino ulje u rezervoaru uništava prašume
Da li ste znali da veliki deo svetske proizvodnje palminog ulja završava u rezervoarima automobila? U stvari, organski dizel uvijek sadrži palmino ulje. U 2017. godini, 51 posto uvoza palminog ulja u Njemačku korišteno je za proizvodnju biogoriva - a trend je u porastu. Kao rezultat toga, nije prehrambena industrija glavni potrošač palminog ulja u ovoj zemlji, već transport. Jednostavno rečeno: sa svakim rezervoarom biodizela, mali komad prašume umire.
Nega uljane palme
Na pravoj lokaciji, uljanu palmu je lako održavati. Redovna opskrba vodom i hranjivim tvarima je važna. Povremena njega za podrezivanje osigurava njegovan izgled. Najbolji savjeti za njegu ukratko:
Pouring
- Održavajte podlogu blago vlažnom bez navodnjavanja.
- Koristite sobnu temperaturu, ustajalu vodu iz slavine ili sakupljenu kišnicu kao vodu za navodnjavanje.
- Dodatan savjet: Prskajte palmino lišće jednom sedmično.
Oplodi
- Glodite palmu od marta do oktobra.
- Dodajte tečno đubrivo za palme u vodu za navodnjavanje svakog meseca.
Rezanje
- Isecite uljanu palmu kao klasičnu zatvorenu palmu.
- Odrežite potpuno osušene palmine listove.
- Prilikom rezanja ostavite panj na deblu.
- Prikladan alat: zaobilazne makaze ili japanska pila, svježe naoštrene i dezinficirane.
Zimovanje
- Ne gnojite biljke palminog ulja od novembra do februara.
- Štednije zalivati, redovno prskati.
- Zaštitite od hladnog propuha naginjanjem prozora.
Presađivanje
- Presađujte palmino ulje svake jedne do dve godine.
- Najbolje vrijeme je proljeće.
- Otkači palmu, otresi staru podlogu, odsjeci mrtvo korijenje.
- Odgovarajuća veličina posude: dva prsta stanu između korijenske kugle i ruba posude.
Popularne sorte
Čista vrsta masline Elaeis guineensis se deli na ove sorte prema boji plodova:
- Elaeis rubro-nigrescens: duboko narandžasto ulje palmino voće, pulpa narandže, crvenkasto palmino ulje.
- Elaeis rutilo-nigrescens: bledo narandžasta kora voća, crna u gornjoj polovini.
- Elaeis virescens: crvenkasto-narandžasti plodovi sa zelenim vrhovima.
- Elaeis albescens: Retkost sa kostima boje slonovače sa crnim ili zelenim vrhovima.
FAQ
Kako se proizvodi palmino ulje?
Palmino ulje se dobija iz pulpe koštičavih plodova uljane palme. Plodovi palme brzo propadaju i prerađuju se odmah nakon berbe. Glavice plodova se sterilišu parom, presuju i uklanjaju semenke. Zbog visokog sadržaja karotena, sirovo palmino ulje je i dalje narandžasto-smeđe do crvenkaste boje. Nakon rafinacije, palmino ulje je svijetlo, bistre boje, miriše na ljubičice i slatkog je okusa.
Šta je palmino ulje?
Palmino ulje se pravi od sjemenki plodova palminog uljarica. U okviru proizvodnje seme se suši, melje i presuje. Ulje palminih koštica se uglavnom koristi za proizvodnju tenzida. Ove deterdžentno aktivne supstance sadržane su u svim komercijalno dostupnim deterdžentima i sredstvima za čišćenje u omjeru do 30 posto. Zajedno sa kokosovim uljem, ulje palminih koštica jedno je od laurinskih ulja koje su od velikog značaja u olehemiji.
Da li je plod uljane palme jestiv?
Plod uljane palme je jestiv i veoma sličan maslini. Čvrsto kameno jezgro okruženo je mesnatom, kremastom pulpom koja je protkana vlaknima. Plodove uljane palme karakteriše visok sadržaj ulja i slatkast ukus. Pošto se koštičavo voće brzo kvari, odmah nakon berbe se prerađuje u palmino ulje i ulje palminih koštica.
Koji su optimalni uslovi za uzgoj uljane palme?
Kao tropska biljka, palma uljarica (Elaeis guineensis) zavisi od tople, vlažne prašumske klime. Važni kriterijumi za produktivan uzgoj su prosječne temperature od 28°C i bogato hranljivim tvarima, vlažno i duboko tlo bez prelijevanja. Najčešći radovi održavanja na plantažama uljanih palmi su redovno đubrenje i uklanjanje korova. Najmanje jednom godišnje radnici na plantažama odrežu mrtve, neproduktivne palmine listove.
