Upravo ste kupili prekrasne žute banane - i nakon samo nekoliko dana pocrne. Zašto banane pocrne i da li ih i dalje možete jesti? Odgovore možete pronaći u našem članku.
Zašto banane pocrne?
Tamno smeđe ili crne bananenisu loše- zapravo su u stanjupotpuno zreleZa razliku od drugih vrsta voća, boja koja ovdje ukazuje ne ukazuje na trulež, jer voće duguje svoju tamnu bojukontinuirano povećanje sadržaja šećera
Možeš li još uvijek jesti crne banane?
Pošto su banane koje su crne spolja samo potpuno zrelo voće, možete ihjesti bez brigePo pravilu je samo kora ionako tamna, dok je Voće u početku ostaje svetlo. Samo jemekši i mnogo slađegod unutrašnjosti žute ili čak zelene banane. U procesu zrenja škrob koji sadrži pretvara se u šećer, što objašnjava i promijenjeni ukus i boju na koju se moramo naviknuti. Ponekad meso može imati smeđe mrlje, koje možete jednostavno pojesti ili izrezati. To su obično tačke pritiska.
Jesu li crne banane zdrave?
Čak i ako prema našem osjećaju ne izgledaju tako - što nam govori da je smeđe voće pokvareno i stoga više nije za jelo - crne banane su i daljeveoma zdravePlodovi sadržeTriptofan, prekursor neurotransmitera serotonina, koji je toliko važan za raspoloženje. Što je banana crnija, to je veći sadržaj triptofana. Zato jedete što više banana, posebno u zimskim mesecima - one vampodižu raspoloženjeipodižu vas u dobro raspoloženjePotpuno zrele banane takođe sadržeProtein TNF, faktor nekroze tumora, koji, prema japanskim studijama, imaefekat prevencije raka. Ovdje također vrijedi pravilo: što je ljuska tamnija, to je veći sadržaj TNF-a.
Kada treba baciti crne banane?
Naravno, dođe dan za crne banane kada definitivno više nisu jestive i treba ih baciti. Ovo se posebno odnosi na voće koje je većkašasto-masnounutra i – to je najvažniji kriterijum! - koje imaju neprijatanmiris truležiObratite pažnju i naplesnive mrlje, jer je bolje da bacite i banane koje imaju buđ. Toksini plijesni mogu uzrokovati teške alergijske reakcije. U ovom kontekstu, trebali biste biti posebno oprezni sabananama sa oštećenom korom, jer spore plijesni ovdje mogu posebno lako prodrijeti.
Savjet
Šta možeš sa crnim bananama?
Želite da uživate u zdravstvenim prednostima crnih banana, ali ne želite da ih jedete sirove? Tada ih lako možete koristiti u kolačima, desertima ili smutijima i uštedjeti na nezdravom granuliranom šećeru. Umjesto šećera, jednostavno koristite banane, slatkastog okusa i učinite nešto dobro za svoje zdravlje.
