Trska se često može vidjeti kako divlje raste na obalama jezera i rijeka u našoj zemlji. Ali da li ste znali da se ova obična slatka trava zaista može jesti? U nastavku ćemo objasniti koji dijelovi biljke su jestivi.
Možete li jesti trsku i kako je koristiti?
Različiti dijelovi biljke trske su jestivi: mladi izdanci se mogu jesti sirovi ili kuhani kao povrće, listovi se koriste kao ambalaža za hranu u Aziji, a škrobno korijenje je pogodno sirovo ili kuhano kao divlje povrće.
Jedenje mladih izdanaka trske
Kada trska ponovo nikne u proleće, klice se mogu ubrati i pripremiti kao povrće. Mogu se jesti i sirove i kuvane.
Koristite lišće za orijentalna jela
U Aziji se mnoga jela pripremaju u listovima banane ili trske. Nakon temeljnog čišćenja listova, prethodno se kuvaju dok ne omekšaju. Zatim ih možete puniti pirinčem, pasuljem ili nečim sličnim, vezati ih čvrsto špagom i sve kuhati dok fil ne bude gotov.
Jedenje korijena
Korijenje je također jestivo sirovo i kuhano i posebno je popularno u aktivnostima preživljavanja na otvorenom. Sadrže puno škroba i hranljivih materija i stoga su idealno divlje povrće.
