Bilo da ih berete sami ili kupujete - grah je svestran u kuhinji i ostavlja posebno zdrav utisak svojom hrskavom zelenom bojom. Međutim, da biste posle kuvanja zaista uživali u pasulju, trebalo bi da ga pripremite profesionalno.
Kako se francuski pasulj priprema za konzumaciju?
Prije kuvanja trebaoprati francuski pasulj,osušiti i odseći obakrajeveOvih dana, vrlo malo zrna graha treba da se odvoji. Nakon čišćenja, grah jeu potpunosti skuvan, na primjer kuhanjem, prženjem, kuhanjem na pari ili dinstanjem najmanje 10 minuta.
Zašto francuski pasulj treba kuvati?
Pasulj, kao i pasulj, je otrovan kada je sirov. Sadrže aktivni sastojak zvan fazan. Ovaj toksični aktivni sastojak u pasulju se samo zagrijavanjem razgrađuje i stoga postaje bezopasan.
Kako da pravilno operem francuski pasulj?
Operite grah ispodhladno,tekuću vodu. Rukama uklonite prljavštinu kao što je zemlja. Zatim jednostavno ocijedite pasulj i osušite ga.
Šta da radim nakon što operem francuski pasulj?
Nakon što se pasulj opere, očisti se i po potrebinavojNa dasku za rezanje možete staviti grah bez žica u grozdovima. Sadarežiteoba kraja (i kraj stabljike i suprotni suženi kraj) francuskog pasulja. Grah sa navojem treba seći pojedinačno i bez navoja. Dva kraja pasulja su drvenasta i pružaju malo zadovoljstva nakon kuvanja, zbog čega se preporučuje da ih uklonite.
Kako se može kuvati francuski pasulj?
Možete kuvati grah u loncukuvatiilina pari, u tiganjupržitiilidinstanje ili, na primjer, konzerviranje ih kuhanjem. Ako odaberete način pripreme u kojem pasulj pliva u vodi, dodajte malo sode bikarbone ili praška za pecivo. To znači da pasulj zadržava svoju hrskavu zelenu boju čak i nakon kuvanja.
Da li je dovoljno blanširati francuski pasulj za konzumaciju?
Blanširanjenije dovoljno da biste mogli jesti pasulj bez štete. Blanširanje uključuje zagrijavanje pasulja u slanoj vodi samo oko 2 do 5 minuta. Ovo nije dovoljno da se u potpunosti razgradi otrovni stadijum koji sadrži. Stoga blanširanje ima smisla samo ako želite zamrznuti grah ili ga preraditi na drugi način.
Koliko je potrebno da se kuva francuski pasulj?
Pasulj treba da se kuvanajmanje 10 minuta. Nije bitno da li su kuvani, prženi, dinstani ili dinstani. Međutim, pazite da ne zagrijavate grah predugo jer će to uzrokovati da izgubi zalogaj.
Šta treba uraditi odmah nakon kuvanja francuskog pasulja?
Čim se pasulj završi sa kuvanjem,voda za kuvanje se ocijedii grah se gasi hladnom vodom ililedenom vodom Ovo odmah zaustavlja proces kuvanja i pasulj zadržava zelenu boju. Ovo se posebno preporučuje ako želite da napravite salatu od pasulja, a pasulj ne mora biti topao pre konzumiranja.
Savjet
Začinite pasulj sa začinima
Kada kuvate francuski pasulj, začini pomažu da se zaokruži ukus. Možete divno začiniti ukus pasulja slanom, biberom, kimom i belim lukom.
