Bilo da ste kupljeni u supermarketu ili sami uzgojeni iz posijanog sjemena - bosiljak mnogim mediteranskim jelima daje završni pečat. Najboljeg je ukusa kada je sveže ubran. Ali da li je dobra ideja po potrebi brati pojedinačne listove bosiljka?
Zašto jednostavno ne ubereš listove bosiljka?
Ako se pojedini listovi više puta čupaju sa kraljevske biljke koja je veoma zahtevna u pogledu nege, možete nanetiveliku štetu biljci tokom berbe. Stoga svakako treba izbjegavati jednostavno odsecanje lista bosiljka.
Koje su mane čupanja bosiljka?
Čupanje utiče na tipičan mediteranski koje ponovo izrastu čim bosiljak počne da cveta usled čupanja (vidi pitanje 3). Osim toga, ovaj oblik berbe ima ogromneefekte na rast biljke i na njen životni vijekAko pojedina grana nema listove ili ima vrlo malo listova, neophodna zaliha hranljivih materija se prekida, biljka više ne raste i konačno umire.
Koji je najbolji način za berbu bosiljka?
Prilikom berbe bosiljka obratite pažnju na sledeće tačke:
- Uvijekrezanje umjesto da prebireš prstima.
- Odsecite cele vrhove izdanaka, preporučuje se dužina od pet do sedam centimetara.
- Uvijek započnite korak odmah iznad posljednjeg čvora lista, tada se nove grane mogu formirati u ovom trenutku.
- Najmanje jedan parlistova mora ostati na svakoj grani.
Rezanje za berbu se takođe preporučuje za crveni bosiljak i druge varijante popularnog kulinarskog bilja.
Kakav efekat ima čupanje na cvetove bosiljka?
Čupanje ne sprečava da bosiljak cvetaDa biste bili sigurni da lišće ima dobar ukus i aromatičnost, trebalo bi da izbegavate da biljka formira cvetove ako je moguće. Kada procvjeta, ne samo da se razvija gorak okus, već i bosiljak počinje umirati. To je zato što biljka svu svoju snagu ulaže u formiranje cvijeća i sama ulazi u to.
Postoje li izuzeci koji dozvoljavaju čupanje?
Izuzetak je ako bosiljak ima veoma stare,tamnozelene listove. Mogu se otkinuti pojedinačno, a da bosiljak u loncu ne trpi. To znači da ne utiče na rast žbuna, koji se inače uglavnom postiže pravilnim rezom.
Savjet
Otkaži se takođe ne preporučuje
Uvijek treba koristiti makaze za berbu vašeg bosiljka - koji se, inače, može ubrati vrlo ekstenzivno bez ikakvih problema. Ako se grane jednostavno odlome, to može biti jednako štetno za biljku kao i čupanje pojedinačnih listova. Da biste izbjegli iskušenje, najbolje je staviti makaze na dohvat prije kuvanja.
