Čupanje zelene salate nudi prednost, posebno za manja domaćinstva, da se može brati list po list. Posijajte salatu u balkonske kutije ili u vanjske gredice kako biste mogli mjesecima beru sa istih biljaka ako koristite pametne tehnike berbe.
Kako pravilno berete zelenu salatu?
Salatu čupanjem možete brati list po list pažljivim odsijecanjem ili branjem samo bočnih listova. Pobrinite se da ostavite središnje srčane izbojke ili srčane listove da stoje tako da možete nekoliko puta da berete.
Šarena raznolikost od kreveta do tanjira
Očupana zelena salata posebno je atraktivna ne samo zbog svog posebno delikatnog ukusa, već i zbog svojih vizuelnih prednosti. Sa crvenim i zelenim listovima nazubljenih, metličastih ili hrastovih listova, zelena salata se može koristiti za elegantno ukrašavanje izvrsnih jela. Budući da se pojedine sorte bez problema mogu uzgajati miješano, možete stvoriti raznolik izgled u krevetu ili balkonskoj kutiji.
Različite vrste semena za letnju i jesenju berbu
Prilikom odabira semena obratite pažnju ne samo na svežinu i klijavost, već i na preporučeno vreme za uzgoj. Nakon predkultivacije u zatvorenom prostoru, rane sorte se mogu saditi na otvorenom pod runo od sredine maja, a berbe od juna. Kasnije sorte, s druge strane, treba da se sije samo direktno na otvorenom u junu i julu i beru od avgusta do oktobra, u suprotnom imaju tendenciju da izrastu ako se uzgajaju ranije.
Ostavite jake izdanke srca prilikom berbe
Salata prilikom čupanja ne formira glavice i može se brati praktično list po list. Međutim, obično imaju središnje srčane izdanke ili srčane listove na kojima se formiraju bočni listovi. Brojne sorte se stoga mogu brati nekoliko puta ako se samo bočni listovi pažljivo odrežu ili otkinu:
- Hrastov list
- Venetian Brown
- Australska žuta
Ali budite oprezni ako zelena salata pređe u fazu cvjetanja. Zatim na vrijeme poberite cijelu biljku, jer cvijet čini lišće gorkim okusom.
Čuvajte se noćnih mrazeva
Mlade biljke je potrebno zaštititi od noćnih mrazeva runom ne samo u proleće. Na otvorenom polju i na balkonu različite sorte zelene salate ne bi trebalo da budu izložene temperaturama ispod nula stepeni Celzijusa, čak ni u jesen i ranu zimu. U suprotnom, na vrijeme poberite sve preostale listove zelene salate, jer će njihova nježna struktura listova biti ozbiljno pogođena mrazom.
Savjeti i trikovi
Rizik od previše sunčeve svetlosti za zelenu salatu je posebno visok na balkonu. Zato salate na balkonu u avgustu treba zaštititi od prevelike vrućine suncobranom ili posebnim mrežicama za hlad.
