Onaj ko misli da je berba cvekle dečja igra i da se može obaviti bez ikakvog predznanja greši. Kako bi se osiguralo da ništa ne pođe po zlu, berba gomolja zahtijeva određena osnovna znanja. Ali šta su oni detaljno?
Kako da pravilno berem cveklu?
Za berbu cvekle, idealno u periodu od jula do oktobra, iskopajte gomolje korena prečnika 2,5 do 7,5 cm, ostavite stabljike 2-3 cm duge i otkinite listove. Krtole se mogu čuvati u frižideru nekoliko meseci.
Širok vremenski period
Ako je cvekla uzgajana početkom marta, uz malo sreće berba može početi u maju. Međutim, to također ovisi o sorti. U maju je korijenje još malo i nježno. Tek od jula pa nadalje gomolji korijena su veći i žetva je produktivnija.
Prilikom berbe važno je imati na umu da gomolji imaju prečnik između 2,5 i 7,5 cm. To je obično slučaj od jula pa nadalje. Idealno doba dana za berbu cvekle je popodne ili uveče.
Glavna sezona žetve počinje u oktobru. U jesen je važno osigurati da cvekla ne bude izložena jakom mrazu. Može izdržati temperature do -3 °C.
Najvažniji koraci prilikom berbe cvekle
Vrijeme nije jedina stvar koja određuje uspjeh i neuspjeh prilikom berbe cvekle. Prilikom berbe treba uzeti u obzir nekoliko tačaka:
- Izvucite ili iskopajte gomolje korijena iz zemlje
- ne odvajajte stabljike u potpunosti (ako su dugačke između 2 i 3 cm mogu se čuvati duže)
- Odvojite listove i nemojte ih rezati (inače će gomolj 'krvariti')
Da biste olakšali berbu, možete koristiti takozvanu viljušku za kopanje (€139,00 na Amazonu) kao pomoć. Ovo pažljivo podiže gomolj u zemlju i gura ga na površinu. Glava se hvata rukama i krtola se konačno izvlači.
Kmole se mogu čuvati u frižideru nekoliko meseci nakon berbe. Na primjer, mogu se čuvati u frižideru ili u vlažnom pijesku u kutiji u podrumu. Kvalitet gomolja nakon skladištenja razlikuje se u zavisnosti od sorte.
Savjeti i trikovi
Listovi cvekle se takođe mogu ubrati. To treba učiniti rano, kada su još mekane, male (ne veće od 10 cm) i sa malo oksalne kiseline. Ali budite oprezni: da bi se osiguralo da gomolj nastavi da raste, ne moraju se svi listovi odrezati.
