Svježi pasulj je uvijek ukusan. Ako uzgajate pasulj kao što su “Saxa”, “Speedy” i “Pfälzer Juni”, do prve berbe morate čekati samo šest sedmica. Ali i druge vrste pasulja su spremne za berbu nakon otprilike 10 sedmica. Ako počnete sa berbom rano i berete iznova i iznova, možete berbu tokom nekoliko sedmica.
Kako pravilno berete francuski pasulj?
Da biste pravilno ubrali pasulj, mahune bi i dalje trebale biti mekane i sjeme ne bi trebalo biti vidljivo kroz mahunu. Brajte pažljivo prstima bez oštećenja izdanaka i redovno berite kako biste povećali prinos. Izbjegavajte berbu u vlažnim uslovima.
Vrijeme berbe za pasulj
Vrijeme berbe pasulja počinje u junu, ovisno o sorti. S obzirom da se pasulj može sijati do jula, berba se produžava do oktobra.
Berba svežeg pasulja od povrća
Najnježniji pasulj su oni čije mahune i zrna još nisu u potpunosti zreli. Sjeme još ne bi trebalo biti vidljivo kroz mahunu. Pasulj se pažljivo bere prstima. Nakon dva do tri dana možete ponovo ubrati rastuće mahune.
Pasulj je zreo
Ako niste sigurni da li je pasulj zreo, sledeći trik će vam pomoći:
- Pažljivo savijte rukav prstima
- ako se glatko probije, zreo je
Berba suvog pasulja
U grah spadaju i suvi pasulj kao što su sorte „Canadian Wonder” i „Borlotto”. Ostaju na biljci dok potpuno ne sazriju. Da se osuše, raširite ih jednu pored druge na suvom mestu gde mogu da nastave da sazrevaju najmanje dve nedelje.
Savjeti za žetvu
- berite pažljivo da se izbojci ne bi povredili
- redovno branje povećava prinos
- nemojte žetvu kada je mokro da biste izbjegli širenje bolesti
- Lako je ubrati pasulj koji visi iznad listova kao "Zlatni teepee"
Koristite pasulj
Svježe ubrani pasulj ima najbolji ukus kada se pripremi u roku od nekoliko dana. Čuvaju se u frižideru. Mahune se mogu produžiti da traju kuhanjem i zamrzavanjem.
Svježi pasulj je pogodan za supe, salate i jela od povrća. Važno je da ih kuvate, jer je sirovi pasulj otrovan.
Savjeti i trikovi
Uzgajenjem robusnih sorti graha, možete postići pouzdane prinose čak iu nepovoljnim vremenskim uslovima. To uključuje sorte „Sv. Andreas",
