Ako želite sami uzgajati gljive uz upute, bijele i smeđe gljive su dobar izbor, posebno za početnike u uzgoju gljiva. Budući da se ove vrste gljiva relativno lako mogu uzgajati u mračnim podrumima, njihov ciljani uzgoj prakticiran je već na dvoru francuskog kralja Luja XIV.
Gde i kako možete uzgajati pečurke?
Gljive se mogu uzgajati u podrumima, bunkerima, skladištima ili vinskim podrumima, jer idealno uspijevaju na ujednačenim temperaturama od 15 do 20 stepeni Celzijusa. Potreban im je vlažan supstrat kao što su bale slame ili supstrat kokosa i spore micelija gljiva da bi osigurale uspješnu žetvu.
Klimatski uslovi kao osnovni uslov za uzgoj
Gljive se idealno uzgajaju u ujednačenim klimatskim uslovima kako bi se postigao visok prinos. Zato su sljedeća područja uzgoja posebno pogodna za uzgoj gljiva:
- Podrumske sobe
- Skladište u bunkeru
- Podrum za skladištenje
- Vinski podrum
Budući da određena količina vlage nastaje usled redovnog zalivanja sa većim uzgojnim gabaritima, odabrana prostorija ne bi trebalo da bude strukturno osetljiva na vlagu. Temperature od oko 15 do 20 stepeni Celzijusa idealne su za napredovanje bijelih i smeđih gljiva. Iako gljive rastu i na svjetlu, one također uspijevaju u potpunoj tami i stoga mogu rasti bez korova.
Pripremite podlogu
U prodavnicama se obično nude pripremljene kutije od stiropora ili kartona sa uputstvima, čiji je supstrat već inokulisan micelijumom gljiva. Neki od njih se mogu postaviti i direktno u stanu, jer obično imaju poklopac za regulaciju vlažnosti. Ako želite da razmnožavate gljive u većem obimu, kutije sa kokosovim supstratom bez spora ili bale slame mogu se koristiti kao supstrat za uzgoj gljiva.
Micelijum kao snabdevač energijom za plodna tela gljiva
Podijelite bale slame na minimalnu visinu od oko 15 do 20 centimetara i navlažite ih vodom prije nego što ih stavite na police ili police u planiranom prostoru za uzgoj. Zatim inokulirajte jastučiće sporama gljiva kako biste pokrenuli rast micelija. Ovo raste kroz balu pečuraka u roku od dvije do tri sedmice. U zavisnosti od uslova, plodovi mogu izaći iz bale za berbu, ponekad u roku od nekoliko dana.
Uzgoj bez starter kulture
Ako želite da eksperimentišete sa uzgojem jestivih gljiva u manjem obimu, možete probati i bez komercijalnog starter seta. Budući da se spore ponekad lijepe na komercijalne gljive, možete nanijeti ostatke kupljenih gljiva na balu slame ili drugu vlažnu podlogu. Čak se i ovom tehnikom ponekad može postići željeni uspjeh uzgoja gljiva.
Savjeti i trikovi
Počeci uzgoja gljiva sežu do dvora francuskog kralja Sunca Luja XIV. On je toliko cijenio jestivu gljivu da su njegovi dvorski vrtlari prvi pokušali uzgajati šumske i livadske gljive u podrumima. Kasnije su razgranate katakombe ispod metropole Pariza djelimično korišćene za komercijalni uzgoj gljiva, jer su ovdje bili idealni uvjeti u pogledu temperature i vlažnosti za uzgoj.
