Hokaido je puzava biljka i, poput mnogih tikvica, raste vrlo brzo. Mislite da možete gledati kako biljke rastu. Međutim, prije nego što biljke bundeve počnu da rastu u vašoj bašti, možete ih bez brige orezati.
Kako pravilno iseći hokaido bundevu?
Odgovor: Da biste izrezali Hokaido bundevu na komade, koristite oštar nož, probušite je u dnu stabljike i isecite sve do dna. Izrežite kriške, uklonite sjemenke i narežite pulpu na kockice.
Smanjivanje biljke Hokaido
Vinova loza Hokaida se može orezati bilo kada i bilo gdje. Glavni izdanak je najbolje orezati nakon trećeg ili petog sporednog izdanka, tada će i cvjetne glavice biti više. Ne brinite, biljka se neće uvrijediti i nastavit će stabilno rasti. Za podrezivanje izdanaka koristite oštar nož ili škare, za mlade izbojke dovoljne su male makaze za nokte. Usput, možete ukloniti neke cvjetove - posebno muške. Ovo ostalim cvjetovima daje više hranljivih sastojaka, koje onda mogu uložiti u plodove - na taj način plodovi postaju veći.
Cvijeće je jestivo
Ne bacajte uklonjeno cvijeće jer je jestivo! Cvetovi bundeve (kao i cvetovi tikvice, koji takođe pripadaju porodici bundeva) mogu se divno puniti i pripremati sa raznim namirnicama. Inače, prženi cvjetovi bundeve su posebno ukusni. Pobrinite se da koristite samo muške cvjetove ako je moguće, jer se plodovi razvijaju iz ženskih.
Ukusne ideje sa cvetovima bundeve
- filovati ovčijim ili kozjim sirom i peći u testu
- Napuniti sitno seckanim ribljim fileom i peći u rerni
- pržiti ili pržiti
- Salata od samoniklog bilja i (punjenih) cvjetova bundeve
- Liguine ai fiori di zucca (tjestenina sa umakom od cvijeta bundeve)
Kako iseći Hokaido bundevu na komade
Rezanje bundeve na komade veličine zalogaja je često naporan zadatak. Hokaido bundevu također nije lako posjeći. Da biste to učinili, potreban vam je vrlo oštar nož i umetnite vrh u bundevu na dnu stabljike. Sada odrežite od osnove stabljike do dna i uklonite pojedinačne komade. Uklonite sjemenke iznutra i narežite pulpu na male kockice. Sada možete zamrznuti bundevu ili je odmah preraditi.
Savjeti i trikovi
Kuvajte komade bundeve u vodi 20 minuta i ocedite. Zgnječite bundevu u krupni pire i zamrznite. Pire možete kasnije preraditi u ukusnu supu od bundeve u kratkom roku - odličnu i ukusnu brzu hranu!
