Ako živa padne ispod 10 stepeni u jesen, zeleni paradajz više neće sazrevati na otvorenom. Ovdje saznajte zašto biste trebali berbu rano i kako još uvijek možete uživati u potpuno zrelom voću.
Kako možete dozvoliti da zeleni paradajz sazri nakon berbe?
Da bi zeleni paradajz sazreo nakon berbe, plodove pojedinačno umotajte u novine i čuvajte na 18 do 20 stepeni na toplom mestu bez direktne sunčeve svetlosti. Alternativno, paradajz možete staviti u kartonsku kutiju s potpuno zrelom jabukom ili bananom kako biste unaprijedili proces zrenja.
Žetva zelenog paradajza? Da – jesti zeleni paradajz? Nema tu ništa
Paradižnik sadrži toksični alkaloid kao prirodnu mjeru odbrane. U nezrelom stanju, koncentracija solanina je na nivou koji je opasan po ljudsko zdravlje. Jedenje jednog zelenog paradajza izaziva jaku mučninu i jak bol u stomaku. Kako sazrijevanje napreduje, visoki nivo toksina se smanjuje. Dobro je znati da paradajz ne mora nužno da visi sa biljke.
Ako hladne temperature u jesen spreče prirodni proces zrenja, dobro upućeni baštovani iz hobija pribegavaju Planu B. Kao da je majka priroda ostavljena, dala je paradajzu sposobnošću sazrevanja. Zeleni paradajz se beru kao i njihovi potpuno zreli paradajzi. Ono što slijedi je jednostavno koliko i genijalno.
Kako sazrevaju zeleni paradajzi
Osim ako ne uzgajate jednu od retkih zelenih sorti paradajza, nezrele plodove podvrgavate sazrevanju. Kako dalje:
- berite zelene paradajze koji postaju žuti ili crveni od osnove
- umotajte svako voće pojedinačno u novine
- čuvati na toplom mestu bez direktne sunčeve svetlosti
- Temperature od 18 do 20 stepeni podstiču proces zrenja
- alternativno stavite u kartonsku kutiju, zajedno sa potpuno zrelom jabukom ili bananom
Ako temperature padaju početkom godine, biljke paradajza često i dalje proizvode bujne plodove. U tom slučaju izvucite cijelu biljku iz zemlje. Ako je moguće, ostavite pomoćno sredstvo za penjanje na izdancima radi stabilizacije. U toploj kotlarnici, okačite stabljiku naopako sa plafona. Paradajz sazrije u roku od nekoliko dana i može se brati kao i obično.
Savjeti i trikovi
Otrovni solanin se takođe nalazi u svim zelenim delovima biljke bez razlaganja. Stoga nemojte dozvoliti vašoj razigranoj mački da je gricka ili pomiješa lišće sa zelenom hranom za zečeve. Vaši krzneni ukućani neće preživjeti ovaj obrok neozlijeđeni.
