Teško da bilo koja druga biljka izaziva tako jasne asocijacije. Svako ko osjeti miris ljupke odmah pomisli na supu - barem većina ljudi misli. Ali postoje li druge moguće namjene i koji dijelovi biljke se mogu koristiti?
Za šta se ljubičasta može koristiti?
Upotreba ljupčića uglavnom uključuje začine za supe, salate, jela od mesa, jela od jaja, jela od gljiva, ribe, umaka i peciva. U prirodnoj medicini, ljupčić ima diuretski, opuštajući i probavni efekat koji stimuliše apetit.
Mnogi dijelovi biljaka se koriste
Uglavnom se koriste listovi lovice. Također je moguće obraditi sjemenke, stabljike i korijenje u kuhinji. Listove je najbolje koristiti svježe ili smrznuto. Kada se osuše, gube dosta svoje arome. Sjemenke, osušene i usitnjene, idealne su za začin.
Magikraut – nema supe bez lovice
Supa bez lovice? Teško je zamisliti Ako biste pravili supu od povrća bez lovice, vjerovatno biste primijetili da supi nedostaje okus. Lovaž je tipičan začin za sve vrste supa od povrća.
Ali budite oprezni: kod začinjavanja lovžom, štedljivost bi trebala biti na prvom mjestu. Snaga ukusa ljupke je ogromna. Najbolje je koristiti samo jedan list po litru supe. Alternativno, možete koristiti sjemenke ili mali komadić korijena.
Ostala jela sa lovukom
Pored domaće supe, ljupčić može obogatiti i druga jela. Sljedeća jela savršeno se slažu s njim:
- Teletina i živina (posebno pečena)
- Salate
- Jela od jaja
- Jela od gljiva
- Riba kao pastrmka
- Umaci
- Quark
- Hleb i druga peciva (sa sjemenkama)
Gotovo zaboravljena lekovita biljka
Da li ste znali?: Lovaž se može koristiti za ublažavanje raznih tegoba. Između ostalog, djeluje stimulativno na apetit, diuretičko, opuštajuće i probavno djelovanje. Na primjer, lovage se može koristiti sa i protiv:
- Gastrointestinalni problemi
- Bolovi u mišićima
- Grčevi
- Žgaravica
- Infekcije urinarnog trakta
- Kožne bolesti kao što su apscesi
Za tegobe, ljupčić se može napraviti čaj, na primjer. Da biste to učinili, sipajte kašičicu osušenog lišća u šolju vrele vode. Koren se može koristiti i za čaj. Ljubik možete dodati i u kupku ili u začiniti jela.
Savjeti i trikovi
Da biste dobili najbolju aromu, ljupku treba ubrati u pravo vrijeme. Vrijeme berbe zavisi od dotičnog dijela biljke (izbojci, listovi, sjemenke, korijenje).
