Neki baštovani radije bi bez njega jer ga vide kao dosadnu korov. Ostali vrtlari su naučili o njegovoj ljekovitosti i znaju da se može jesti. Prvi bi svakako trebali razmotriti prednosti kiselice
Da li je kiseljak jestiv i kako ga koristiti?
Kivica je jestiva i može se koristiti u raznim jelima. Svi dijelovi biljke, kao što su listovi, cvijeće, korijenje, plodovi i sjemenke, su jestivi. Kiselog su ukusa i pogodni su za salate, supe, umake, čajeve i još mnogo toga. Međutim, u velikim količinama može biti otrovan.
Svi dijelovi biljke su jestivi
Možete jesti sve dijelove biljke kiseljak. Jestivi su i listovi, koji su u fokusu u kuhinji, kao i cvijeće, korijenje, plodovi i sjemenke. Svaki dio biljke ima svoje arome.
Kakav je ukus kiseljak?
Listovi se uglavnom koriste za konzumaciju. Kao što ime biljke govori, kiselog su okusa. Takođe imaju blago voćnu, začinsku i osvježavajuću komponentu.
Lišće se smatra dobrim sredstvom za gašenje žeđi u toplim prolećnim danima. Ali budite oprezni: kiseljak ne biste trebali konzumirati previše! U velikim količinama je otrovan (i za životinje) zbog oksalne kiseline koju sadrži.
Upotreba u kuhinji
Kivica se može koristiti na razne načine u kreativnom kuvanju, uključujući za:
- Sok
- Supe
- Salate
- Gori
- Smoothies
- Umaci
- Sode
- Čaj
- prženo povrće
Kviljak može zamijeniti sirće i limun u jelima. Savršen je sastojak dobro poznatog zelenog sosa, a korijenje je odličnog okusa kada se prži kao povrće. Cvjetovi se često koriste za čaj ili kao ukras na hladnim tanjirima i salatama. Plodovi, koji sazrevaju između maja i juna, pogodni su za kiseljenje.
Kako kiseljak deluje kao lekovita biljka?
Koristite kiseljak kao lekovitu biljku! Najbolje ga je sakupljati u proleće. Ali bolje je da ga ne konzumirate ako imate nedostatak kalcijuma. Oksalna kiselina koju sadrži oduzima tijelu kalcij. Ljekovita biljka djeluje:
- pročišćavanje krvi
- osvježavajuće
- antipiretik
- diuretik
- protiv žgaravice
- ublažava osip na koži
- protiv probavne smetnje
- protiv kamena u žuci
- za bolesti jetre
Savjet
Ne jedite kiselicu masovno i svaki dan! U visokim dozama je toksičan i uzrokuje gastrointestinalne probleme u tijelu, između ostalog.
