Sjemenke nara sadrže izduženo, meko, svijetlo obojeno sjemenje u sredini. Dugačak je oko 3-5 mm i okružen je staklastim voćnim omotačem ispunjenim tamnocrvenim sokom. Kaže se da šipak sadrži oko 400 sjemenki.
Za šta se koriste sjemenke nara?
Sjemenke nara sadrže izduženo, mekano sjeme okruženo staklastim, tamnocrvenim voćnim omotačem. Sjemenke se mogu koristiti za razmnožavanje biljaka nara, ali se također mogu sušiti i koristiti kao začin ili u muslisu. Bogate su elaginskom kiselinom i polifenolima, koji imaju svojstva koja promovišu zdravlje.
Nar sa svojim brojnim sjemenkama smatra se simbolom plodnosti i moći u raznim kulturama i religijama. Voće se spominje i u Bibliji i u Kuranu; Njihov opis možete pronaći u antičkoj grčkoj književnosti, kao i njihov prikaz na srednjovjekovnim slikama. U Egiptu se kaže da se šipak koristio kao grobni predmet.
Razmnožavanje sjemenom
Iako razmnožavanje nara reznicama donosi brži uspjeh, moguć je i uzgoj sjetvom. Nedostatak ovog načina razmnožavanja je što se ne može pretpostaviti da će biljke uzgojene iz sjemena kasnije procvjetati ili donijeti plod.
Od septembra do januara možete sami sakupiti sjeme od kupljenih plodova. Bez obzira na sezonu nara, sjemenke su dostupne u sjemenarnicama tijekom cijele godine. S cijenama koje se kreću od oko 1,50 EUR za 20 komada, one su pristupačne i zahvaljujući izuzetno visokoj sposobnosti klijanja, uspjeh ne traje dugo.
Sjemenke koje sami sakupite treba temeljno ukloniti iz pulpe. Sjeme koje je zalijevano preko noći stavlja se u vlažnu zemlju (lagani klijači!) i održava toplo, lagano i ravnomjerno vlažno. U zavisnosti od temperature supstrata, klijanje traje 3-6 nedelja. Mlade biljke nakon nicanja treba da ostanu svijetle i tople i umjereno zalijevane. Čim se formiraju listovi, sadnice se presađuju.
Sušene sjemenke kao začin
Osušene sjemenke nara možete nabaviti u začinima ili prodavnicama veganske hrane. Zbog svoje donekle drvenaste konzistencije, nisu svima po ukusu. Poznavaoci koriste sjemenke osušene sa pulpom i bez boja i konzervansa
- kao užinu,
- u mueslima,
- mlje za kiseljenje čatnija i karija.
Savjeti i trikovi
Zjemenke nara ne samo da su ukusnog okusa, već sadrže, između ostalog: elaginsku kiselinu i polifenole, koji su važni za regulaciju stanica. Stoga se koriste i za proizvodnju kozmetike za zatezanje kože.
