Pelin se od davnina koristi za liječenje brojnih bolesti. U srednjem vijeku prvenstveno je bio poznat kao pomoćno sredstvo za varenje. Danas je zaboravljen uprkos svojim moćnim sastojcima
Koje sastojke sadrži pelin?
Pelin sadrži eterična ulja kao što je tujon, gorke supstance kao što su absintin, artabsin, matricin i anabsintin, tanine i flavonoide. Ovi sastojci imaju probavni, antispazmodični efekat i pospešuju cirkulaciju krvi, kao i proizvodnju pljuvačke i žuči.
Thujone: Doza stvara otrov
Eterična ulja u pelinu sadrže između 0,2 i 0,8%. Među njima se ističe tujon. Ovo eterično ulje ne treba olako shvatiti. Iako u malim količinama ima euforičan efekat, iznad određene količine izaziva stanja intoksikacije.
Thujone je otrovan u velikim dozama. Simptomi trovanja uključuju glavobolje, vrtoglavicu i grčeve. Ali ne brinite: postoje sorte pelina kao što je rimski pelin, koje sadrže daleko manje tujona od pravog pelina.
Ipak, tujon ne treba zanemariti. Oštećuje organizam, zbog čega pelin ne treba konzumirati redovno u periodu od nekoliko meseci. Čaj od pelina s vremena na vrijeme ne škodi.
Gorke supstance, tanini i flavonoidi
Gorke supstance su verovatno najvažniji udeo aktivnih sastojaka u pelinu. U pelinu čine do 0,4%. To se ne čini mnogo, ali u poređenju sa drugim biljkama je mnogo. Posebno se ističe gorka tvar koja se zove apsintin. To je glavna komponenta u pelinu. Artabsin, matricin i anabsinthin se također javljaju.
Pored gorkih materija, tu su i tanini i flavonoidi koji pelin čine lekovitom biljkom. One su sadržane u manjim omjerima i manje su važne zbog svojih poznatih ljekovitih svojstava.
Kako sastojci utiču na organizam?
U medicinske svrhe su prvenstveno gorke materije u pelinu. Stimulišu probavne sokove. Kada se pelin konzumira u ustima, stimuliše se proizvodnja pljuvačke. U želucu se povećava proizvodnja želučane kiseline i naglo se povećava proizvodnja žuči.
Protiv čega se može koristiti pelin?
Pelin ima širok spektar upotreba. Spolja pomaže kod upalnih rana. Koristi se interno, na primjer kao čaj, djeluje protiv:
- Izgubiti apetit
- nadutost
- Žgaravica
- Punoća
- Žutica
- Hepatitis
- Grčevi
- Poremećaji cirkulacije
- nervna slabost
- Problemi s bubrezima
Savjeti i trikovi
Ako tražite maksimalnu količinu efikasnih sastojaka, trebalo bi da berete pelin na svom vrhuncu.
