Livadski dresnik (Polygonum bistorta) je nisko rastuća trajnica koja se širi poput tepiha. Biljka se razmnožava rizomima i sjemenkama koje sazrijevaju u kasno ljeto. Inače, mogu se pripremiti kao i srodna heljda.
Kako koristiti sjemenke zelje?
Sjeme livade, posebno livadskog, može se ubrati, oprati i kuhati u kasno ljeto. Pogodni su kao prilog jelima od povrća ili se mogu samljeti i dodati u brašno. Biljka je u medicini poznata i kao čaj.
Sjetva livadskog dresnika u jesen
Livadski dresnik voli vlažno tlo i stoga posebno dobro uspijeva u blizini stajaće ili tekuće vode. Zahvaljujući dugim, bujnim cvjetovima, vrlo je popularna kao ukrasna biljka, ali i kao pčelinja paša. Osim toga, mladi listovi i izdanci kao i sjemenke mogu se pripremiti na različite i ukusne načine. Razmnožavajte livadski dresnik ili putem korijena ili sjemena. Kod sjetve postupite na sljedeći način:
- Livadski dresnik je hladan klijavac.
- Iz tog razloga, najbolje je sjeme sijati direktno na otvorenom u jesen.
- Alternativno, moguća je i setva u posude za seme.
- Koristite zemlju za setvu (6,00 € na Amazon) ili mešavinu šljunka.
- Tada je najveća vjerovatnoća da će biljka dobro proklijati.
- Ako to nije moguće, simulirajte prirodni tok.
- Prvo, seme se drži vlažnim i toplim (na maksimalno 20 °C) oko tri nedelje.
- Ovo je praćeno hladnim periodom sa temperaturama oko tačke smrzavanja najmanje četiri nedelje.
- Ovo možete simulirati u frižideru (ne u zamrzivaču!).
- Period hlađenja je praćen periodom na 5 do 10 °C.
- Ovo bi trebalo da traje nekoliko nedelja.
- Klijanje se javlja kada se temperatura polako povećava.
Obradi sjeme poput heljde
I mladi listovi i izdanci livadskog dresnika mogu se jesti kao povrće u proleće, ali samo pre cvetanja. U kasno ljeto - odnosno u mjesecu avgustu i septembru - možete sakupiti zrelo sjeme, jer se može pripremiti i koristiti kao srodna heljda - također biljka dresnika. Sjeme livadskog dresnika može se samljeti i dodati u brašno ili kao prilog (npr.npr. uz jela od povrća). Biljka se u medicini koristi i kao čaj.
Kako pravilno pripremiti sjeme livadskog dresnika
Svježe sakupljeno sjeme livadskog dresnika najbolje se priprema na ovaj isproban način:
- Temeljno operite zrna vrelom vodom pre kuvanja.
- U lonac sipajte livadski dresnik i vodu u omjeru 1:2.
- Stavite na hladno i pokrijte šerpu poklopcem.
- Neka smesa provri.
- Kričkajte semenke dok se voda potpuno ne upije.
- Zatim ponovo dobro operite zrna vrelom vodom.
- Uz malo putera i soli, zrna čine ukusan prilog.
Savjeti i trikovi
Puzavac, biljka penjačica, takođe se može razmnožavati iz semena. Samo japanski dresnik ne daje seme, jer u Evropi postoje samo ženski primerci.
