Posle toplih proleća, ribizle sazrevaju od kraja juna. Nove bobice spremne za berbu nastavljaju da se pojavljuju do avgusta. Nekoliko savjeta kako znati da je voće spremno za berbu i kako ga pravilno ubrati.
Kada i kako pravilno berete ribizle?
Berete ribizle kada poprime bogatu boju, a bobice na metlici su ujednačeno obojene. Berite grmove dva do tri puta sedmično po suhom vremenu po sunčanom jutru i odrežite ili otkinite cijelu metlicu.
Ne sazrevaju sve bobice u isto vreme
Kada počne berba ribizle zavisi i od toga koje ste sorte posadili u bašti:
- Bijele ribizle
- crvene ribizle
- Crni ribizle
Prve crvene i bijele ribizle sazrijevaju nešto ranije od crnih plodova od kraja juna. Vaša sezona žetve počinje tek sredinom jula.
Ovako prepoznajete zrele ribizle
Kada plodovi poprime bogatu boju i sve bobice na metlici budu ravnomerno obojene crvenom, žutom ili crnom, ribizla se može brati.
Bobice su pune i nisu naborane. Ispuštaju prijatan miris. Kad dodirnete metlice, ribizle vam skoro padnu u ruke.
Ako ste u nedoumici, uradite test ukusa. Ako su crvene i bijele bobice slatkog okusa s blago kiselkastim prizvukom, zrele su. Crna ribizla ima prilično gorak ukus.
Najbolje vrijeme za odabir
Birajte grmlje dva do tri puta sedmično. Ako bobice predugo vise na grmu, gube dosta svoje arome.
Sunčano jutro je najbolje za branje kada je grmlje suvo. Vlažne ili mokre bobice brže trunu.
Rizizle su osetljive
Izbjegavajte cijeđenje osjetljivih bobica prilikom berbe. Bolje je da isečete ili otkinete celu metlicu.
Pažljivo stavite ubrane metlice u korpu i nemojte ih stavljati previše jednu na drugu.
Oznake pritiska na voću dovode do gubitka vode i uzrokuju da se bobice brže kvare. Ribizla duže traje na metlicama i može se čuvati u frižideru jedan dan.
Savjeti i trikovi
Ne samo ljudi, već i ptice vole sorte crvene ribizle. Kako biste mogli ubrati dovoljno bobičastog voća, trebali biste zategnuti mrežu (59,00 € na Amazonu) preko grmlja najkasnije od početka juna kako biste spriječili ptice. Posebna zaštita nije apsolutno neophodna za bijele i crne ribizle.
