Hmelj je, uz slad, najvažniji sastojak njemačkog piva. Biljke se stoga uzgajaju u velikim razmjerima. Ali biljka penjačica takođe lepo oblikuje u bašti ili na balkonu. Zanimljivosti o hmelju – profil.
Koji je hop profil?
Hmelj (Humulus) je izdržljiva biljka penjačica iz porodice konoplje i važna kultura za proizvodnju piva. Postoje tri vrste: pravi hmelj, japanski hmelj i Yuann hmelj. Biljka može narasti do 9 metara visine i cvjeta u junu. Loza hmelja se okreće u smjeru kazaljke na satu.
Profil ukrasne i korisne biljke hmelj
- Botanički naziv: Humulus
- Porodica biljaka: porodica konoplje (Cannabaceae)
- Pojava: sjeverna hemisfera
- Tip biljke: biljka penjačica, korisna biljka
- Vrste: tri vrste
- Starost: do 50 godina
- Veličina: do 9 metara
- Lišće: zeleno, podsjeća na lišće vinove loze
- Ženski cvijet: zelen, konusnog oblika
- Muški cvijet: cvatovi u metlicama
- Vrijeme cvatnje: jun
- Voće: zeleno-žuti češeri (orasi)
- Vrijeme berbe: klice u proljeće, plodovi u avgustu / septembru
- Rast: do jednog metra sedmično
- Toksičnost: nije otrovno
- Zimska otpornost: apsolutno otporna, skuplja se preko zime
- Upotreba u bašti: ukrasna biljka, paravan za privatnost
- Upotreba u kuhinji: klice kao šparoge, voće kao čaj
- Posebne karakteristike: vitice vijugaju u smeru kazaljke na satu
Tri vrste hmelja
Postoje tri vrste hmelja, svi porijeklom sa sjeverne hemisfere. Hmelj koji se najčešće uzgaja u Njemačkoj je pravi hmelj. Najveće uzgojno područje je Hallertau ili Holledau, gdje se uzgaja istoimeni hmelj.
Druga vrsta hmelja je japanski hmelj, koji raste kao jednogodišnji, i Yuann hmelj. Obje sorte se uzgajaju iz sjemena, dok se pravi hmelj prvenstveno razmnožava reznicama i diobom korijena.
Vitice se viju u smeru kazaljke na satu
Posebna karakteristika hmelja je da se vitice vijugaju udesno oko biljnih štapova ili pomagala za penjanje. Ako se biljka penje ulijevo, rast se zaustavlja dok vitice ponovo ne rastu u smjeru kazaljke na satu.
Hmelj je dvodoman
Hmelj proizvodi muške i ženske biljke. Muške biljke uzgajaju se isključivo u ukrasne svrhe. Plodovi ženske biljke sadrže žuti lupulin prah koji se koristi za proizvodnju piva i u prirodnoj medicini.
Hmelj je teško ukloniti
Ako se hmelj dobro učvrstio u bašti, široko se širi i može se ukloniti samo uz veliki trud. Ovo treba uzeti u obzir prilikom uzgoja hmelja.
Širenje se može izbjeći uzgojem biljke u saksiji.
Savjet
Hmelj nije samo ukrasna biljka za baštu koja se lako održava. Mlade klice su jestive i mogu se pripremiti na sličan način kao i šparoge.
