Svježi pasulj je ukusan i može se ubrati svjež iz vrta ljeti. Možete li malo grickati pasulj dok berete ili je boranija otrovna? Saznajte više ovdje.
Da li je boranija otrovna?
Sirov pasulj sadrži toksični protein phasin i stoga je otrovan. Da bi se uništio fazan, pasulj treba kuhati najmanje 10 minuta. Konzumiranje sirovog pasulja može uzrokovati ozbiljne simptome trovanja, posebno kod djece.
Nikad ne jedi boranija sirova
Svježi pasulj, kao i drugi obični pasulj kao što je pasulj ili pasulj, sadrži proteinsko jedinjenje phasin, koje je otrovno za ljude. Kao i svi proteini, phasin je osjetljiv na toplinu i stoga se uništava tokom kuvanja. Da biste bili sigurni, pasulj treba da se kuva najmanje 10 minuta.
Šta se dešava ako jedete zeleni pasulj sirov?
Svježi pasulj je veoma otrovan kada je sirov. Samo pet zrna graha dovoljno je da izazove teške simptome trovanja kod odrasle osobe. Pošto fazan otežava transport kiseonika u krvi, nakon dva do tri sata javljaju se sledeći simptomi:
- Glavobolja
- Povraćanje
- Mučnina
- Dijareja
- Bolovi u stomaku
- zimica
- napadi
- Šok
Jedenje više od deset pasulja može čak dovesti do smrti. Boranija je posebno opasna za djecu. Zbog male tjelesne težine, samo pet zrna graha dovoljno je da izazove smrtonosno trovanje kod djece.
Šta učiniti u slučaju trovanja?
Ako je pojedeno samo jedno zrno, trovanje se može suzbiti uz dovoljan unos tečnosti. Međutim, ako se posumnja na trovanje pasuljem, treba odmah otići u bolnicu gdje će otrov biti uklonjen.
Sprečite trovanje
Ako imate malu djecu i kućne ljubimce, preporučljivo je ograditi boraniju. Prilikom berbe također treba paziti da pasulj ne padne u pogrešne ruke. Uvek temeljno skuvajte mahunu i bacite sve delove.
Savjet
Ne paničarite i sklonite svoj pasulj iz bašte. Sirovi pasulj nije posebno privlačan, tako da je malo vjerovatno da bi ga dijete pojelo.
