Sa velikim zadovoljstvom ćete gledati kako vaše posebno uzgajane paprike sazrevaju u bašti. Mahune ćete uskoro moći koristiti za kuhanje. Ali kada je pravo vrijeme da požnjete nagrade? Saznajte odgovore na svoja pitanja ovdje.
Kada treba ubrati ljute papričice?
Peferoni se mogu brati od avgusta do oktobra. Zelene i žute su blažeg okusa, dok su crvene potpuno razvijene i pikantnije. Da biste izbjegli mraz u vrtu, pobijte mahune na vrijeme ili unesite biljku u saksiji.
Pravo vrijeme
Svojom vatrenom pikantnošću, feferoni - koji se koriste u izdašnom jesenjem gulašu - zaista vas zagreju. Vrijeme berbe od avgusta do oktobra dolazi u pravo vrijeme. Međutim, na vama je u kom stepenu zrelosti plodove berete. Zelena i žuta paprika su takođe jestive. U tom stanju sadržaj kapsaisina još nije u potpunosti razvijen, zbog čega je njihov okus mnogo blaži od crvenih paprika. Međutim, na sobnoj temperaturi sazrevaju za nekoliko dana.
Zaštiti feferone od mraza
Ako svoju biljku gajite na svežem vazduhu, važno je da je uberete pre prvog mraza ili da je bar unesete u kuću. Ovo je prednost držanja stvari u kantama. Često se ne mogu koristiti svi plodovi ako se neminovno moraju brati. Međutim, ako lonac postavite na prozorsku dasku, berba se može odvijati i postepeno.
Posle berbe
Gajenje sopstvenog povrća ima dva pozitivna efekta. S jedne strane, naravno, ponosno je gledati kako plodovi polako cvjetaju. Uštedite se i muke kupovine i domaće povrće možete koristiti za kuvanje. Feferoni su u tom pogledu veoma raznovrsni. Jeste li ikada probali ukusni čili con carne? Ili šta kažete na tjesteninu u čili sosu? Povrće je takođe ukusno punjeno krem sirom. U zavisnosti od svrhe obrade, postoje sledeće opcije čuvanja feferona:
- proces tek ubrano odmah
- raširite na kuhinjski papir i ostavite da se osuši
- Zamrznite feferone (najbolje ih je prvo nasjeckati kako biste ih mogli koristiti odmah nakon odmrzavanja)
Savjet
Prije zamrzavanja dobro je ukloniti sjemenke. Ali nemojte ih bacati. Kao i kod sušenog voća, sjeme se može čuvati u posudi na hladnom mjestu i koristiti za razmnožavanje. Međutim, to se može postići samo sjemenkama crvenog voća. Sjeme zelene paprike često ne klija.
