Vodeni orah (Trapa natans) se ponekad pogrešno naziva vodenim kestenom. Međutim, ovaj - Eleocharis dulcis - nije blisko povezan sa godišnjim vodenim orahom. Trapa natans pripada porodici lutalica i javlja se u umjerenim do suptropskim regijama Evrope, Azije i Afrike. Vodenoj biljci, koja se često nalazila u Njemačkoj, sada prijeti izumiranje u ovoj zemlji i zbog toga je 1987. godine stavljena pod zaštitu prirode.
Šta je vodeni orah?
Vodeni orah (Trapa natans) je jednogodišnja, zeljasta vodena biljka koja se javlja u stajaćim vodama u umjerenim do suptropskim područjima. Proizvodi plutajuće listove u obliku rozete i neupadljive bijele cvjetove. Njihovi jestivi plodovi podsjećaju na kestene i nekada su bili namirnica.
Porijeklo i distribucija
Vodeni orah (bot. Trapa natans) je jednogodišnja biljka plutajućeg lista iz roda porodice vodenih oraha (bot. Trapaceae). Vrsta je već bila rasprostranjena prije 65 miliona godina, u tercijarnom geološkom periodu, a time i u isto vrijeme kad i dinosaurusi. Danas vodeni orah još uvijek uspijeva u umjerenim do suptropskim klimatskim zonama Evrope, Azije i Afrike, ali se rijetko nalazi u divljini u ovoj zemlji zbog intenzivne poljoprivrede i sve manje staništa. Zbog toga je vrsta pod strogom zaštitom i ne smije se uzimati iz prirode. Međutim, legalno potomstvo možete dobiti u prodavnicama koje su idealne za prirodnu sadnju u baštenskim jezercima.
Upotreba
Samo potomci iz Evrope su pogodni za sadnju u vašem domaćem baštenskom ribnjaku, jer istoimene tropske sorte ovde nemaju odgovarajuća staništa i stoga ne uspevaju. Stoga prilikom kupovine uvijek obratite pažnju na dokaz o porijeklu! Većina potomaka vodenog oraha dolazi iz Mađarske, južne Francuske i Italije.
Vodeni orasi se mogu saditi pojedinačno ili u grupama, u zavisnosti od dizajnerskih želja i raspoloživog prostora. Biljka plutajućeg lista također se odlično slaže s drugim autohtonim vodenim biljkama kao što su srcolisna štuka (bot. Pontederia cordata, cvjetovi ljubičice), evropski morski vrč (bot. Nymphoides peltata, žuti cvjetovi) i žuti barski ljiljan (bot Nuphar lutea).
Izgled i rast
Vodeni orasi su listopadne, zeljaste vodene biljke koje rastu samo jedno ljeto. Prirodno stanište im je u stajaćim vodama, gdje su usidrene u muljevito dno u blizini obale, prvenstveno u 30 do 60 centimetara vode. Potopljena stabljika, duga između jednog i tri metra, ukorijenjena je u koritu jezera, a listovi, koji su široki i do 20 centimetara u prečniku, od juna se šire i formiraju lisnu rozetu koja leži na površini vode.
leaves
Podmorske peteljke vodenog oraha ispunjene su zrakom i stoga djeluju kao plutajuća tijela. Oni pružaju neophodnu uzgonu koja zadržava zeleno lišće na površini vode. Plutajući listovi ove vrste od lepezastih do rombastih oblika imaju karakterističan nazubljeni rub i raspoređeni su u obliku rozete na površini vode. Listovi pocrvene tokom leta, a zatim ponovo odumiru u jesen. Karakteristične su i žlijezde na donjoj strani listova i stabljike, koje vjerojatno luče kiselinu za zaštitu od gladnih vodenih životinja.
Cveće i voće
Neupadljivi, radijalno simetrični cvjetovi vodenog oraha su bijeli i pojavljuju se između jula i avgusta. Plodovi biljke nalik orašastim plodovima formiraju se na stabljikama. Imaju tvrdu, tamnosmeđu ljusku, oštro su bodljikave i uglaste. Bijelo jezgro voća vodenog oraha sastoji se od oko 20 posto škroba i jestivo je kada se kuha. U stvari, hranljivi vodeni orasi su se takođe smatrali hranom ovde u ranijim vremenima, a to je i danas, posebno u azijskim zemljama.
Toksičnost
Bela unutrašnjost vodenog oraha je jestiva, ali se treba jesti samo kuvana ili pečena. Sirovo voće se smatra otrovnim, a paraziti koji su opasni za ljude imaju tendenciju da se nastanjuju na površini. Nadalje, aroma, koja pomalo podsjeća na kestene, razvija se tek tokom kuvanja. Tvrda ljuska ploda je nejestiva, ali se lako može otvoriti prstima ili oštrim nožem i uz malo truda.
Lokacija i tlo
Vodeni orasi uspevaju samo u stajaćoj vodi koja je topla i sunčana. Biljke su neprikladne za potoke i druge tekuće vode, a ne treba ih saditi ni u ribnjake. Voda i podzemlje treba da budu bogati nutrijentima i sa malo vapna - vodeni orah ima malu toleranciju na vapno. Vodeni orasi se osjećaju najugodnije kada je voda u ribnjaku blago kisela. To možete postići dodavanjem tla od treseta (8,00 € na Amazonu). Možete ih nabaviti od specijalizovanih prodavaca. Sadite biljku samo u ribnjake duboke između 40 i 60 centimetara.
Pravilna sadnja vodenih oraha
Najlakši način da uzgajate vodene orahe na svom jezercu je da ih posijete umjesto da ih sadite. Sjemenke – već opisane orašaste plodove – možete nabaviti u specijalizovanim baštenskim prodavnicama. Jednostavno ih uronite u vodu u jesen; oni će se ukorijeniti na dnu jezerca u narednih nekoliko mjeseci i niknuti u sljedećem junu. Za prosječno baštensko jezerce možete očekivati oko dvije do tri biljke, ali ih ne bi trebalo saditi u blizini pumpe.
U proleće specijalizovani trgovci ponekad nude biljke vodenog oraha koje možete posaditi na sledeći način:
- Postavite biljke na mirnu površinu vode.
- Usidri ih na dno jezerca žicom.
Duge stabljike uključujući korijenje se zatim razvijaju tako da nakon nekoliko sedmica biljka izraste u baštenskom ribnjaku i može se snabdjeti hranjivim tvarima.
Savjeti za njegu
Ukoliko su ispunjeni zahtjevi za lokaciju vodenog oraha - sunčano mjesto u stajaćoj slatkovodnoj jezerci sa dubinom vode do 60 centimetara i pješčano-muljevitim supstratom - nikakve mjere njege nisu potrebne. Biljka je otporna na temperature od najmanje minus 22 stepena Celzijusa.
Jednom jednom zasijan, jednogodišnji vodeni orah se praktično razmnožava tokom godina. Čim lisna rozeta odumre u jesen, plodovi orašastih plodova tonu na dno bare i tamo prezimljuju. U proljeće iz njih izbijaju dugačke tanke stabljike koje rastu prema površini vode. Od juna pa nadalje, listovi se razvijaju i na kraju leže na vodi u plutajućoj rozeti.
Isecite vodeni orah ispravno
Da ne biste zagadili vodu, u jesen u malim baštenskim jezercima ili akvarijumima odsecite uvele listove. U većim ribnjacima, međutim, ova mjera opreza nije potrebna.
Propagirajte vodene orahe
Konkretno razmnožavanje vodenog oraha nije potrebno niti moguće. Biljka se sama razmnožava putem razvijenih plodova, pod uslovom da uslovi lokacije zadovoljavaju njene zahteve. Koštunice slične orašastim plodovima, koje u osnovi nisu ništa drugo do specijalizirani organi za prezimljavanje, potonu na dno ribnjaka u jesen, a zatim izniknu u nove biljke sljedećeg proljeća. Budući da svaki vodeni orah daje nekoliko plodova tokom sezone, na vrtnom jezercu se vremenom može formirati gusti tepih. Da bi razmnožavanje bilo uspješno, trebali biste uzgajati vodeni orah kao jedinu vodenu biljku, jer bi druge vrste bile konkurenti za hranjive tvari prisutne u vodi. Međutim, budući da vodenim orašastim plodovima treba puno hranljivih sastojaka da bi razvili svoje plodove, ako bi se posadili dalje u ribnjaku i usled toga došlo do pada nivoa hranljivih materija, oni ne bi dali plodove i jednostavno bi umrli.
U jesen, orasi se mogu ukloniti prije nego što potone. Držite ih u posudi s vodom dok ih ponovo ne pustite, redovno mijenjajući. Ni u kom slučaju za to ne smijete koristiti vodu iz slavine, jer vodeni orasi ne podnose kamenac. Umjesto toga, dodajte kiselu, stisnutu tresetnu zemlju (8,00 € na Amazonu) u sakupljenu kišnicu ili slično. U proleće se seme može prethodno klijati u toploj vodi, a zatim se može postaviti napolje - ali obavezno ga polako navikavajte na klimatske promene pre sadnje kako ne bi umrlo od šoka sadnje.
Ako je ribnjak već gusto naseljen vodenim orašastim plodovima, možete lako ukloniti djelomične biljke i presaditi ih u druge bare.
Podijeli
Vodeni orasi se ne mogu podijeliti jer svaki orah razvija samo plutajuću stabljiku sa rozetom listova.
Bolesti i štetočine
Bolesti su nepoznate kod vodenih orašastih plodova, a vodena biljka nije pogođena štetočinama. Međutim, greške u njezi ili neodgovarajuća lokacija su problematični.
Savjet
Vodeni orasi mogu se vrlo dobro uzgajati iu bazenu s vodom u kući - na primjer u zimskoj bašti ili u velikom akvarijumu. Međutim, ribama nije dozvoljeno da plivaju u ovom kontejneru. Takođe morate obezbediti neophodno osvetljenje korišćenjem veštačkog svetla (npr. LED lampe za biljke).
Vrste i sorte
Postoje dvije poznate varijante vodenog oraha. Naša rodna Trapa natans var. Potomci iz Italije, Mađarske i južne Francuske dostupni u ovoj zemlji obično dobro rastu, ali ne daju uvijek plodove.
Vrsta Trapa natans var.bispinosa, koja dolazi iz Kine i poznata je i kao Singhara vodeni orah ili kineski vodeni orah s dva trna, takođe je dostupna u specijalizovanim prodavcima. Listovi ove sorte su maslinastozeleni i tipično imaju sedam paralelnih žila crvenkasto do crvenkasto smeđe boje na plohi lista. Vrsta nije otporna na našim prostorima i zato se mora prezimiti uz veštačko osvetljenje u zimskoj bašti ili u stakleniku.
