Humije se sada mogu kupiti u gotovo svim supermarketima u našem dijelu svijeta. Poslednjih godina postao je pravi trend voća. Ako imate ukusa i želite se distancirati od uvoznog voća, možete uzgajati i svoje drvo kakija!
Šta treba da znate o drvetu dragulja?
Drvo kakija (Diospyros kaki) je voćka iz Kine koja uspeva u blagim predelima. Po navici podsjeća na stablo jabuke, otporan je na mraz i lak za njegu. Plodovi bogati vitaminima sazrevaju u oktobru-novembru i imaju ukus sličan kruškama ili kajsijama. Popularne sorte uključuju 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' i 'Vaniglia'.
Porijeklo
Drvo hurmaša - takođe se zove persimmon šljiva ili persimmon šljiva - pripada rodu Diospyros unutar porodice ebanovine, što na njemačkom znači nešto poput "plod bogova". Možda postoji nešto božanstveno u ovom okruglom voću nalik na paradajz u tome što ima prijatno slatkast ukus i, ne samo zbog toga, bio je cijenjen i kultivisan više od dva milenijuma - izvorno na Dalekom istoku, posebno u Kini.
Generalno, hurmaš dobro uspeva ovde u srednjoj Evropi, čija se klima ne razlikuje bitno - blage oblasti koje nisu posebno izložene riziku od mraza su prednost.
Za pamćenje:
- Drvo kakija dolazi iz Kine
- Tamo se cijeni kao voćka preko 2000 godina
- Ovdje dobro raste, posebno u blagim područjima
Rast
Što se tiče navike, drvo persimona veoma podseća na drvo jabuke sa svojim niskim deblom i prilično zgrčenom, zaobljenom krošnjom. Kada su uslovi povoljni, dostiže visinu od oko 8 metara. Kora mu je glatka i crvenkasto braon boje.
Karakteristike rasta u ključnim riječima:
- Habitus kao drvo jabuke
- U povoljnim uslovima, visina rasta do 8 metara
- Glatka, crvenkasto-braon kora
leaves
Naizmjenični ovalni do kopljasti, suženi listovi se pojavljuju na granama, koji zauzvrat nisu slični onima na stablu jabuke. Međutim, oni su nešto veći, čvršće su, glatkije teksture i tamnije su boje. Osim toga, za razliku od lišća jabuke, oni nisu mat, već jasno sjajni. U jesen postaju žute u narandžasto-crvene.
Za pamćenje:
- Listovi takođe slični stablima jabuke, ali malo veći, čvršći, glatkiji i tamniji
- Sjajna površina
- Žuta do narandžasto-crvena boja jeseni
Cvijeće
Divlji oblik drveta kakija je jednodomni ili dvodomni, što znači da ili proizvodi i ženske i muške cvjetove ili je čisto jednopolni. Kod jednodomnih jedinki muški i ženski cvjetovi su raspoređeni u odvojene grupe. Četiri radijalno simetrične latice su kremaste do žućkaste boje, podignute su poput čaše i na vrhovima izvaljene daleko prema van. Na ženskim cvjetovima nalaze se iznad četiri velike, zelene čašice, koje također ostaju vezane za formirani plod. Sveukupno, cvjetovi imaju prečnik od oko 2 do 2 ½ centimetra.
Oplodnja ženskih cvetova nije neophodna za formiranje plodova, oni su samooplodni. Muško cvijeće oplođuju prvenstveno insekti.
Svojstva cvijeća na prvi pogled:
- Jedinke drveta hurma su jednodomne ili dvodomne
- Cvjetovi 2 do 2 ½ cm visoki
- Četiri kremasto-žute latice nalik čaši, zamotane daleko prema van
- Žensko cvijeće sjedi iznad 4 zelene čašice
- Vrijeme cvatnje
Cvjetovi se otvaraju u kasno proljeće, oko maja, i traju do juna.
Voće
Poželjno božansko voće sazrijeva prilično kasno u godini, oko oktobra ili novembra. Često se po izgledu poredi sa paradajzom, posebno zbog zaobljenog oblika i glatke kožice. Međutim, njihova boja je svjetlija, narančasta do žućkasta. Mogu biti teški i do pola kilograma. Okus podsjeća na kruške ili kajsije i često se prepolovi poput kivija i žličicom izvadi iz ljuske. Plodovi su izuzetno bogati vitaminima, a sadrže i dosta tanina koji imaju adstringentno djelovanje i ostavljaju osjećaj krznene u ustima, posebno kada je voće još prilično nezrelo.
Za pamćenje:
- Voće sazreva od oktobra do novembra
- Izvana sličan velikom paradajzu
- Boja žućkasto narandžasta
- Ukus od kruške do kajsije
- Sadrži vitamine i tanine
Koja lokacija je pogodna?
Kaki drveće voli toplinu. Ako želite da ubacite primjerak u svoju baštu, veće su šanse ako živite u blagom (vinogradskom) području. Veliki dio uvezenog voća iz supermarketa dolazi iz španskih uzgojnih područja. Zato priuštite svom drvetu dragulja mjesto koje je što ugodnije, gdje se akumulira mnogo sunčeve topline i gdje nema jakih vjetrova. Mnogo sunca je takođe korisno za razvoj prijatno slatkog, aromatičnog voća. Iako je djelimično otporno na mraz, drvo ne bi trebalo da dobije previše mraza - stoga treba izbjegavati izloženo područje.
Drvo kakija se može saditi na otvorenom od oko 3. do 4. godine života. Što je jedinka starija, to je otpornija na mraz.
Zahtjevi za lokaciju u ključnim riječima:
- Što toplije, sunčano i zaštićeno od vjetra
- Ne previše izloženo
- Sađenje na otvorenom od 3. do 4. godine života
Vrijeme sadnjeUvijek posadite drvo kakija u proljeće kako bi se mogao učvrstiti na svom mjestu tokom tople polovine godine.
Koja zemlja treba biljci?
Zemlja za sadnju hurmašice treba da bude što bogatija humusom i hranljivim materijama. Najbolje je prilikom sadnje u supstrat dodati dobar dio zrelog komposta. Također biste trebali osigurati uravnotežen odnos između drenaže i drenaže dodavanjem glinene komponente u tlo i ugradnjom efektivne drenaže u obliku sloja šljunka. Ako u početku posadite mlado drvo kakija u posudu, obratite posebnu pažnju na dobru drenažu, uključujući i kroz nekoliko drenažnih rupa na dnu posude.
Drvo kakija jednom u proleće, posebno u prvih nekoliko godina, gnojite dobrim kompostom.
Zahtjevi podloge na prvi pogled:
- Bogat nutrijentima i humusom
- Uravnotežen odnos između sadržaja gline koja zadržava vodu i hranljive materije i drenaže koja promoviše drenažu
- Gnojiti zrelim kompostom u prvo proleće
Zalivanje drveta persimona
Ljeti i tokom sezone plodova, drvetu kakija je potrebna relativno velika količina vode. U tom periodu zalijevajte ga redovno i obilno, posebno tokom prvih nekoliko godina. Drvo dragulja voli meku vodu sa malo kreča, po mogućnosti iz bureta za kišu.
Isjeci stablo kakija ispravno
Da bi dalo puno voća, drvetu kakija nije potrebno redovno orezivanje. Čak i bez brige o rezidbi, prilično je plodonosna. On sadi voće na drvo od prethodne godine. Međutim, i dalje je pogodan za rezanje i može se održavati u formi za oko. Da biste dobili uravnoteženu, bogato razgranatu krošnju, treba je trenirati da formira centralni izdanak sa četiri do pet bočnih izdanaka svake godine krajem zime. Da biste to učinili, skratite sve dugačke, rožnate izdanke do osnove. Moguća je i standardna obuka ili trening na rešetki.
- Orezivanje nije apsolutno neophodno za očuvanje bujnog voća
- Obrazovno obrazovanje za optiku ali sasvim moguće
- Da biste to uradili, redovno (radikalno) skraćujte duge godišnje izdanke
- Moguća je i obuka sa visokim stablom ili espalierom
pročitaj više
Propagacija
Kaki stabla, kao i većina voćaka, razmnožavaju se cijepljenjem.
Bolesti/štetočine
Kaki stabla su srećom prilično otporna na bolesti. Međutim, štetočine se s vremena na vrijeme mogu poslužiti njime - ali to uključuje dobro poznate kandidate koji se prilično lako kontroliraju kao što su lisne uši, ljuskavi insekti i paukove grinje.
Aphids
Zarazu lisnih uši lako možete prepoznati po ljepljivom sloju medljike na listovima koji insekti izlučuju. Čađave gljive se također mogu naseliti ispod medljike, formirajući crnkasti travnjak. Po suhom, toplom vremenu u rano ljeto, lisne uši se mogu eksplozivno razmnožavati. Iznad svega, pobrinite se da ih adekvatno zalijevate. Da biste to sprečili, treba obratiti pažnju i na povoljne uslove životne sredine, tj. toplu, sunčanu lokaciju, što raznovrsniju i prirodniju baštensku kulturu (koja privlači korisne insekte) i samo organsko, umereno đubrenje.
Ako je drvo zaraženo lisnim ušima, prskajte ga samo jakim mlazom vode ako je moguće. Izrežite i odložite ozbiljno oštećene vrhove izdanaka. Preparati na bazi neem ulja su takođe efikasan i biološki odgovoran lek.
Insekti
Slično lisnim ušima, ljuskavi insekti sišu sok svoje biljke domaćina i izlučuju ljepljivu medljiku, koja zauzvrat potiče stvaranje gljivica čađavih plijesni.
Osim promovisanja korisnih insekata u bašti, možete sprečiti zarazu insekata ljuspicom kroz zaštitnu negu debla. Površina kore je zaglađena uklanjanjem labavih komada kore, a zatim zapečaćena bijelim slojem boje za deblo. Ovo sprečava prezimljavanje ličinki ispod kore i istovremeno štiti drvo od oštećenja od mraza.
Može se suzbiti prskanjem ili nanošenjem mešavine parafina i ulja repice.
Paukove grinje
Ove štetočine dobile su ime po finim mrežama kojima pokrivaju lišće i grančice svoje biljke domaćina. Kako zaraza napreduje, na listovima se pojavljuju mrlje nalik na mrlje, koje su uzrokovane sisanjem grinja. Kako infekcija napreduje, listovi se postepeno uvijaju, umiru i otpadaju. Paukove grinje predstavljaju dodatnu opasnost za voćke jer mogu prenijeti neke virusne bolesti.
Pažljiva nega debla je takođe posebno efikasna kao preventivna mera protiv infestacije paučjim grinjama.
Varieties
Kod Diospyros kakija, pravi se razlika između uzgojenih oblika medene jabuke ili kakija, žutog, izduženijeg kakija i takođe žućeg, ravnijeg Sharon voća. Ali ovdje se koncentrišemo na sorte dragulja.
Persimmon 'Hana Fuyu'
Sorta 'Hana Fuyu' daje veoma ukusne plodove koji sazrevaju relativno rano u godini, tačnije sredinom jeseni. Bojenje lišća prije sazrijevanja ploda također je posebno spektakularno, pa i ova sorta nudi nešto za oko. Međutim, malo je osjetljiviji na mraz od ostalih varijanti, termometar ne bi trebao pasti ispod -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante je sorta koja se najviše uvozi na naše geografske širine. Njihovi krupni plodovi su vrlo aromatični i proizvode se u izdašnom izobilju. Drvo je relativno otporno na mraz.
Kaki Vaniglia
Plodovi Kaki Vaniglia prijatno slatkog ukusa i zreli su od kraja oktobra do novembra. Međutim, mogu se ubrati i ranije i ostaviti da sazriju u zatvorenom prostoru. Drvo je snažno i formira nešto veću krunu od svojih kolega.
