Ananas žalfija je egzotična biljka sa brojnim prednostima i slatkom aromom. Salvia rutilans je svestrana biljka u kuhinji i pokazuje se kao biljka koja se lako održava i cvjeta ako joj ponudite optimalne uslove za uzgoj.
Kako koristiti žalfiju od ananasa?
Ananas žalfija je idealna kao saksija i začin u slatkim i slanim jelima. Nježni listovi i cvjetovi oplemenjuju salate, supe i deserte, a mogu se koristiti i kao aroma u čajnim mješavinama.
biljka u saksiji
Ananas žalfija nije otporna i stoga se preporučuje za sadnju u kontejnerima. Koristite visoku posudu zapremine deset litara. Dno prekrijte šljunkom ili krhotinama grnčarije i napunite posudu mješavinom supstrata komposta, gline i pijeska u jednakim dijelovima. Postavite saksiju sa biljkom na svetlo mesto gde nema direktnog podnevnog sunca. Nije potrebno dalje đubrenje. Povremeno je potrebno zaliti žalfiju od ananasa.
Začin
Listovi i cvjetovi su idealni za svježu preradu u slatkim i slanim jelima kao što su supe i salate ili deserti. Mogu se dodati biljnim i voćnim namazima nakon što su kuhani. Usitnjeni na male komadiće, aromatični dijelovi biljke oplemenjuju voćne salate i kvark. Ako želite sačuvati listove, možete ih lagano osušiti.
Kako sušiti ananasovu žalfiju:
- Berba lišća neposredno pre nego što se cvetovi razviju
- Rasporedite listove po novinama
- stavi na prozračno i suho mjesto nekoliko dana
Čaj
Ananas žalfija je pogodna za pravljenje čajeva zbog voćne arome koja se oslobađa u vazduh kada se biljka lagano dodirne. Prepuna kašika listova prelije se kipućom vodom. Nakon deset minuta kuhanja, možete uživati u čaju. Nježna aroma posebno dolazi do izražaja ako pripremite mješavinu čaja od ananasa žalfije, mente i matičnjaka.
Koristite svježe
Pošto su listovi biljke bogati eteričnim uljima i vitaminima, treba ih koristiti svježe. Vitamini se gube tokom kuvanja, dok eterična ulja izlaze kroz proces sušenja. Stoga, poberite lišće neposredno prije pripreme hrane.
Recept za supu od povrća:
- Isecite meso zrelog avokada na komade
- Sitno nasjeckajte luk i ocijedite limetu
- isecite krastavac na komade
- Sastojci pirea sa jogurtom i biljem
- ukrasite cvjetovima ananasa kadulje
