Svježe povrće iz vlastitog vrta ne samo da ima bolji okus, već ima i mnoge druge prednosti: Ne mora se dovoziti iz dalekih krajeva, znate šta je "u njemu" (u svakom slučaju ima ih bez pesticida) i baštovanstvo vas takođe održava u formi. Ovdje pročitajte kako sami uzgajate povrće.
Kako da uspešno uzgajam povrće?
Da biste uspješno uzgajali povrće, birajte nekomplikovane sorte kao što su pasulj, bijeli luk, keleraba, začinsko bilje, blitva ili rotkvice. Vodite računa o pravilnom vremenu sjetve, plodoredu i miješanoj kulturi. Dobra nega uključuje redovno zalivanje, đubrenje i uklanjanje korova.
Ovo povrće je posebno nekomplikovano
Ako nemate puno iskustva u uzgoju povrća, najbolje je koristiti ove nekomplikovane vrste povrća:
- Pasulj: Posebno grm ne treba mnogo njege i daje bogate prinose. Samo ih posijajte nakon ledenih svetaca. Budući da ova vrsta pasulja naraste samo do visine od 40 do 50 centimetara, potporne konstrukcije također nisu potrebne.
- Beli luk: Ako volite beli luk, jednostavno stavite nekoliko čena (sa vrhom gore!) u krevet u proleće ili jesen. Biljka tada raste gotovo sama. Inače, bijeli luk i jagode se odlično slažu jer gomolji drže mnoge štetočine podalje od biljaka jagode.
- kelrabica: Keleraba je takođe neverovatno jednostavna: mlade biljke idu u povrtnjak i rastu tamo dok gomolji ne budu dovoljno debeli za berbu.
- Bilje: Začinsko bilje kao što su vlasac, peršun itd. ne bi trebalo da nedostaje ni u jednoj bašti. Nezamjenjivi su u kuhinji i općenito vrlo nekomplicirani u kulturi.
- Blitva: Blitva je takođe mnogima nepoznata, ali se veoma lako uzgaja, ukusna je i zdrava. Šarene stabljike se mogu ubrati osam do deset sedmica nakon sjetve i nastaviti da rastu.
- Rotkvice: Rotkvice možete sijati skoro tokom cele godine i ubirati ih nakon samo četiri nedelje.
- Cvekla: Cveklu je takođe divno lako uzgajati, a možete ostaviti gomolje u zemlji i zimi i jednostavno ih pobrati po potrebi. Da biste to učinili, prekrijte krevet zaštitnim slojem slame.
- Salata: Bilo da se reže ili bere: skoro sve vrste zelene salate brzo rastu i nisu komplikovane. Biljke treba malo gnojiti, ali im je potrebna zemlja koja je uvijek blago vlažna.
- artičoka: Zdravi gomolji ove vrste suncokreta još uvek su malo poznati u ovoj zemlji, ali su ukusno povrće koje se može pripremiti na mnogo načina. Osim toga, veliki cvjetovi biljaka, koji su visoki i do tri metra, ukrašavaju svaki vrt. Ali budite oprezni: obavezno postavite barijeru za korijen, jer artičoka ima tendenciju rasta.
- Tikvice: Biljke tikvica rastu ogromne i treba im puno prostora. Uz dovoljno vode i na sunčanoj i toploj lokaciji, četvoročlana porodica može se snabdeti ukusnim plodovima celo leto sa samo jednom ili dve biljke.
- Luk: Luk je jednostavan kao i beli luk: samo kupite luk i zabijte ga u zemlju. Biljke praktički rastu same.
Začinsko bilje i zelena salata se posebno lako uzgajaju
Navedeno povrće je posebno robusno i lako može oprostiti jednu ili dvije greške. Ipak, možete se nadati bogatoj žetvi sve dok ljeto nije previše hladno i kišovito. Ako vrtite zajedno sa svojom (malom) djecom, najbolje je da mališani imaju svoju parcelu za povrće kako bi mogli raditi što im je volja. Preferirajte povrće koje brzo raste koje je odlično za jelo direktno iz kreveta: rotkvice ili šećerni grašak, na primjer, su idealni.
Kada koje povrće može u krevet?
Nakon što ste odlučili koje povrće treba da ide u povrtnjak, sada je vrijeme da pripremite tlo. Dobro i što dublje razrahlite baštensku zemlju kako bi biljke kasnije mogle duboko ukorijeniti. Radove kao što je kopanje najbolje je izvoditi u jesen kako bi zemlja ostala prazna preko zime, a mraz mogao oplemeniti guste zemljane mrvice. Prije kopanja možete posijati i zeleno gnojivo (npr. Phacelia), pustiti da iznikne pa kasnije iskopati.
Sjetveni kalendar
Naravno, svoj povrtnjak tradicionalno obrađujete u proljeće. Međutim, ne mogu se sve vrste povrća saditi u gredicu istovremeno, jer neke ne podnose mraz i zato ih treba saditi što je kasnije moguće. Drugi se, međutim, mogu uzgajati i kasnije u toku godine - na primjer kao tzv. naknadni usjev - kako bi se gredice s povrćem iskoristile što je moguće bolje od proljeća do jeseni. Sljedeći pregled vam pokazuje kada možete sijati najpopularnije povrće.
Spanać se može sijati krajem marta
| Sjetva | Povrće |
|---|---|
| mart / april | Spinat, rotkvice (rane sorte), karfiol (rane sorte), pastrnjak, luk, zelena salata, šargarepa, keleraba |
| maj / jun | Pasulj, krastavci, tikvice, rotkvice (slijede sjemenke), zelena salata (slijede sjemenke), grašak, bundeva, blitva, brokoli, karfiol (kasne sorte), kelj, prokulice, repa |
| juli / avgust | Spinat (jesenje sorte), rotkvice (sjetva), jagnjeća salata, praziluk |
| septembar | Spinat, blitva, rukola, jagnjeća salata, zimski beli luk, zimski beli luk |
Ako sejete u septembru, dobijeno povrće ćete ubrati tek sledećeg marta. Izuzetak je kasno zasijana rukola, koju možete brati od oktobra. Inače, spomenuto povrće možete sijati direktno u gredicu ili ga posaditi kao mlade biljke. Sa potonjom opcijom ćete brže žeti.
Excursus
Koje povrće da preferirate?
Naročito bi trebalo da sadite povrće osetljivo na mraz, kao što su paradajz, paprika, tikvice, krastavci ili čili na prozorskoj dasci od februara/marta i samo od sredine do kraja maja u bašti ili stakleniku. Predstavljanje je također važno ovdje jer kasni datum sadnje inače ne bi omogućio pravovremenu žetvu prije zime.
Pridržavajte se plodoreda
" Pravilni plodored sprečava mnoge bolesti uzrokovane slabošću."
Salata se često uzgaja kao predusjev
Povrće treba pažljivo koristiti i što je manje moguće ostavljati neiskorištenim. Iz tog razloga, ne uzgajate samo jednu vrstu povrća na gredici, već kombinujete takozvane glavne usjeve sa prethodnim i sljedećim usjevima. Glavni usjevi su vrste koje imaju dugo vrijeme rasta i stoga zahtijevaju dosta vremena u krevetu. Ove vrste se obično ne sade u gredicu do maja/juna, zbog čega se preporučuju brzorastuće predkulture. Nakon žetve, međutim, uzgajate dodatne usjeve.
Za postupno planiranje uzgoja, ako je moguće, izaberite biljke iz različitih porodica biljaka i sa različitim potrebama za hranljivim materijama. Na primjer, teško hranilicu ne treba uzgajati nakon teške hranilice - tj. biljku sa visokim potrebama za hranljivim materijama treba uzgajati za drugom - već treba slijediti vrstu s nižim zahtjevima. Sljedeći pregledi će vam pomoći da odaberete odgovarajuće kombinacije.
Tabela 1: Primarni, glavni i sekundarni usevi
| Culture form | Prikladno povrće |
|---|---|
| Prekultura | Salata, spanać, rotkvice, kisele i azijske salate, rukola, mladi luk, majska repa, rani luk, keleraba |
| Glavna kultura | Paradajz, paprika, krompir, kukuruz šećerac, krastavci, tikvice, šargarepa, razne vrste kupusa, bundeva, patlidžan |
| Postkultura | Spinat, rotkvice, mahune, jagnjeća salata, praziluk, keleraba, rukola |
Tabela 2: Porodice biljaka
Patlidžan pripada porodici velebilja
Prilikom rotacije useva, pazite da ne dozvolite da povrće iz iste porodice biljaka prati jedno drugo. Provjerene kombinacije uključuju spanać prije šargarepe, grah nakon krompira ili jagnjeću salatu nakon kupusa.
| Porodica biljaka | Srodne biljke povrća |
|---|---|
| Umbelliferous biljke | Koromač, šargarepa, peršun, celer |
| Porodica Goosefoot | Blitva, cvekla, spanać |
| Asteraceae | Artičoke, salate, salsify |
| Cruciferous povrće | Rotkvica,rotkvica,rukola,sve vrste kupusa |
| Tukve | Krastavci, bundeva, dinja, tikvice |
| Ljiljani | Poriluk, beli luk, luk |
| Solanaceae | Patlidžani, krompir, paprika, paradajz |
| Leptirići | Pasulj, grašak |
Potrebe biljaka za nutrijentima
Prije sadnje ili sjetve biljnog povrća koje se intenzivno hrani - tj. onih sa visokim zahtjevima za hranjivim tvarima - gredica s povrćem treba biti snabdjevena organskim đubrivima. Ovdje su prikladni kompost i strugotine od rogova, ali i truli stajnjak. Međutim, salate i posebno lisnato povrće smiju se samo lagano gnojiti, inače će se u listovima nakupiti previše štetnih nitrata.
| Potrebe za nutrijentima | Biljke povrća |
|---|---|
| Slabi jedeč | Pasulj, grašak, jagnjeća salata, zelena salata, skoro sve začinsko bilje |
| Srednjaci | Patlidžani, komorač, keleraba, blitva, šargarepa, paprika, rotkvica, cvekla, salate, spanać, pasulj, luk |
| Heavy eaters | Krastavci, krompir, kupus, bundeva, praziluk, novozelandski spanać, celer, paradajz, tikvice, kukuruz |
Za zdravije biljke: mješovita kultura
U ovom videu ćete dobiti puno sjajnih i isprobanih savjeta koje možete imitirati u vlastitoj bašti:
video: Youtube
Mješovita kultura znači da na gredici ne uzgajate samo jednu vrstu povrća, već različite. Ova mješavina održava biljke jakim i zdravim, olakšavajući im odbranu od bolesti i štetočina. Kao rezultat, potrebno vam je manje hemijskih pesticida i vrt potpuno organski. Kako biste osigurali da je miješana kultura uspješna i da se pojedine biljke dobro nadopunjuju, ovi savjeti će vam pomoći:
- Ne uzgajajte biljke iz iste porodice biljaka zajedno.
- Ne sadite samo teške hranilice na povrtnjaku, već i teške, srednje i slabe hranilice.
- Ovo sprečava da se zemlja previše izluži.
- Sadite povrće koje sporo raste pored brzorastućeg, pri čemu je sporije najbolje staviti na sredinu gredice, a brzo na ivicu.
- Biljke duboko ukorijenjene (šargarepe, rotkvice, rotkvice) postavite pored biljaka s plitkim korijenom (salate i drugo lisnato povrće, začinsko bilje).
- Posadite bilje u krevet ili ga koristite kao ivicu.
Beli luk i jagode su pravi par iz snova
Saželi smo za vas koje bilje se posebno dobro slažu s kojim povrćem u sljedećoj tabeli:
| Bilje | Dobri komšije povrća |
|---|---|
| Bosiljak | Krastavac, paradajz, luk |
| Dill | Pasulj, krastavac, sve vrste kupusa, šargarepa, paradajz, krompir, luk |
| Nasturtium | Krompir, pasulj, paradajz |
| beli luk | Jagode i ostalo bobičasto voće, krastavci, šargarepa, salate, paradajz |
| Basten kres | Salata, rotkvice |
| Lavanda | Krompir, sve vrste kupusa |
| peršun | Poriluk, rotkvice, paradajz |
| Neven | Grašak, velebilje kao što su krompir i paradajz |
| Ruzmarin | Pasulj, kupus, šargarepa, paradajz |
| Sage | Kupus, šargarepa, paradajz |
| Vlasac | Kupus, praziluk, šargarepa, paradajz |
| Tagetes (učenički cvijet) | Krompir, paradajz |
Excursus
Kako držati puževe podalje od gredica s povrćem
Puževi vole da napadaju mnoge povrtlarske biljke i začinsko bilje, zbog čega treba od samog početka planirati gredice sa dobrom zaštitom od puževa. Da biste to učinili, ogradite gredice ogradom od puževa prije sadnje ili malčirajte površine slamom ili sjeckanom korom. Ovo drugo ima i prednost što malč zadržava vlagu u tlu i ne suši se tako brzo. Posebno traženu hranu za puževe najbolje je uzgajati u uzdignutim gredicama.
Negujte povrće pravilno
Da bi povrće dobro raslo i da biste mogli požnjeti bogatu žetvu, treba dobro voditi računa o gredicama. Povrtnjak je puno posla, ali vas održava u formi i nagrađuje. Obratite posebnu pažnju na ove upute:
- Zalijevanje: Biljke povrća trebaju puno vode, posebno kada voće sazrijeva, i ni pod kojim okolnostima ne bi trebalo da budu izložene stresu suše. Zalijte povrtnjak po mogućnosti ujutro, snažno i prodorno. U posebno toplim danima, ponovo tretirajte svoje biljke u ranim večernjim satima. Međutim, nikada ne prelijte lišće, uvek direktno na zemlju!
- Gnojidba: Povrće treba snabdjeti kompostom i trulim stajnjakom u jesen prethodne godine kako bi se hranjive tvari apsorbirale u tlo i povećao sadržaj humusa. Biljke sa srednjim do visokim potrebama za hranljivim materijama takođe treba da budu snabdevene organskim đubrivima tokom vegetacije. U tu svrhu nanesite kompost i strugotine od rogova, najbolje prilikom sadnje i ponovo u junu/julu.
- Plijevljenje: Redovno plijevljenje je neophodno kako bi povrće moglo rasti i ne mora se takmičiti s drugim biljkama za svjetlost i hranjive tvari. Nažalost, ne postoji način da se to zaobiđe. Međutim, odgovarajući alati (npr. motika za korov (23,00 € na Amazonu) s dugom ručkom) olakšat će vam rad. Iskoristite ovu priliku da redovno rahlite tlo kako bi voda bolje prodirala i kako bi se površina ne stvrdnula.
- Mulčiranje: Malčiranje gredice s povrćem ne samo da pomaže u dužem zadržavanju vlage u zemljištu i suzbija korov. Odgovarajući materijali - kao što je zeleni otpad - su takođe idealni kao dodatno đubrivo i brzo trunu.
Često postavljana pitanja
Koje povrće posebno dobro skladišti?
Većinu povrća treba pripremiti ili sačuvati svježe ili najkasnije u roku od tri dana. Krompir, bundeve, neko korjenasto povrće kao što su šargarepa, pastrnjak, cvekla, rotkvice, šljunak, luk i beli luk mogu se dugo čuvati. Međutim, preduslov za dugi rok trajanja je skladištenje na tamnom, hladnom i suvom mestu. Pored toga, uskladišteno povrće treba da bude bez listova, a kora treba da bude netaknuta.
Koji je najbolji način za očuvanje povrća?
Naročito lisnato povrće treba očistiti odmah nakon berbe, kratko blanširati i zatim zamrznuti. Zapravo, skoro sve vrste povrća - isečene na komade veličine zalogaja - mogu se dobro zamrznuti i trajaće najmanje šest meseci. Tradicionalno kuhanje je, s druge strane, malo složenije za proizvodnju, ali ima duži vijek trajanja i također je učinkovitije u pogledu resursa. Sačuvaj.
Da li postoji povrće koje možete uzgajati zimi?
Tipično zimsko povrće koje može da izdrži čak i temperature ispod nule uključuje jagnjeću salatu, cveklu, pastrnjak, prokulice, beli kupus, kelj, cikoriju, salfik, repu (koja se u severnoj Nemačkoj naziva "Wrucken") ili manje- poznata jerusalimska artičoka.
Koje povrće mogu uzgajati na balkonu?
U osnovi, skoro svako povrće se može uzgajati na balkonu. Imajte na umu, međutim, da biljke koje se uzgajaju u žardinjerima zahtijevaju znatno veću njegu od onih koje se uzgajaju na povrtnjacima: redovno zalijevanje i gnojidba su obavezni, inače će doći do bolesti i žetva će biti loša. Inače, posebno dobro deluju vinove loze i rajčice, krastavci, rotkvice, salate, pasulj, šećerni grašak i blitva.
Savjet
Ne sejte ili sadite svo povrće neke sorte istovremeno, već unesite biljke i seme u krevet u razmaku od nekoliko dana. Na ovaj način ne berete plodove sve u isto vreme, već jedan za drugim.
