Plodovi žutike nisu samo atraktivne boje. Možete ih ubrati i preraditi u kulinarske svrhe. Međutim, svakako treba obratiti pažnju na sljedeće stvari.
Za šta mogu da koristim plod žutike?
Plodovi obične žutike su jestivi ali veoma kiseli. Od njega možete napravitisok, žele ilidžem Moguće je i sušenje voća. Pravilno obrađeni plodovi vam nude puno vitamina C i zdravu ishranu.
Da li su plodovi žutike otrovni?
Sama po sebi nije otrovna, alisemenkežutike sadržeštetne supstance. Stoga, prilikom obrade, morate osigurati da ne koristite sjeme biljke. Većina drugih dijelova biljke žutika također sadrži otrovne tvari. Između ostalog, u njemu se mogu naći i ovi zagađivači:
- Berberin
- Magnoflorin
- Berbamin
Također treba da dobijete svoju berbu samo od obične žutike (Berberis vulgaris), a ne od drugih vrsta žutika. Ovo je sorta koja je porijeklom iz Njemačke i Evrope.
Možete li jesti plodove žutike sirove?
Plodovi žutike su takođejestivi sirovi Međutim, pošto su izuzetno kiselog ukusa, retko se jedu sirovi. Nije slučajno što je žutika poznata i kao kiseli trn ili sirćetna bobica. Preradom sa dodatkom šećera otklanja se kiselkast ukus voća. Osušeni plodovi žutike takođe nisu više tako kiseli.
Kada se mogu brati plodovi žutike?
Plodove žutika možete brati odkraja avgusta do početka zime. Crveni plodovi ostaju na grmu čak i na mrazu. Stoga imate koristi od dugog perioda berbe žutika. Međutim, veoma su popularni i kod ptica. Ako čekate predugo, možda neće ostati toliko voća na grmu.
Da li plodovi žutika imaju lekovita svojstva?
Plodovi žutike mogu pomoćiprotiv problema sa varenjem. Ljekovito djelovanje prvenstveno se pripisuje kori korijena žutika i listovima biljke. Da biste izbjegli kontakt sa otrovnim tvarima, koristite listove samo izvana i koristite industrijski proizvedene preparate za koru korijena.
Savjet
Plodovi žutike su takođe vizuelno privlačni
Kada crveni plodovi žutike vise na grmu, grm postiže poseban efekat preko zime. Kiseli trn je stoga veoma popularan i kao živa ograda i u saksiji.
