Đumbir je moćan gomolj koji se savršeno uklapa u azijska jela. Biljka je veoma popularna zbog svojih sastojaka koji poboljšavaju zdravlje. Može se lako uzgajati u saksiji ako su uslovi odgovarajući.
Kako posaditi đumbir iz korena?
Da biste uzgajali đumbir iz korena, odaberite debeljuškasti rizom, isecite komade dužine 2-3 cm sa najmanje jednim okom i ostavite da se osuši. Posadite komad u široku posudu sa dobro dreniranom zemljom, okom okrenutim prema gore. Održavajte tlo vlažnim i toplim (20-28°C) za optimalan rast.
Rast
Višegodišnja biljka razvija podzemni rizom. Time se formiraju brojni adventivni korijeni, koji se vremenom granaju i tako pružaju tipičan izgled korijena đumbira. Korijenov sistem se širi horizontalno u tlu, zbog čega je potrebno odabrati najširu moguću sadilicu prilikom obrade.
Sastojci
Unutrašnje tkivo je jarko žute boje i ima aromatičan, ljut i začinski ukus. Za ukus su zaslužna eterična ulja i supstanca gingerol koja je zaslužna za pikantnost. Đumbir je koristan za zdravlje. Biljka sadrži aktivne sastojke koji pospješuju probavu, jačaju želudac i podstiču apetit i cirkulaciju. Podržava metaboličku aktivnost i pomaže vam da izgubite težinu. Čaj od đumbira sprječava širenje virusa i jača imunološki sistem, zbog čega se biljka smatra popularnim lijekom za prehladu.
Sađenje korijena
Svježe lukovice đumbira kao i osušeni i stari ostaci su pogodni za uzgoj u vlastitoj saksiji. Međutim, što je rizom stariji, to je niži kapacitet klijanja. S druge strane, debeli korijenski rizomi osiguravaju zdrav rast i osiguravaju visoku lisnu masu.
Procedura
Možete koristiti cijeli gomolj ili pojedinačne komade. Izrežite komade rizoma dužine oko dva do tri centimetra koji imaju barem jedno oko. Ostavite rez da se osuši nekoliko dana. Ovo zatvara ranu da kasnije ne dođe do truleži.
Uzgoj đumbira:
- napunite što širu saksiju sa dobro dreniranom zemljom
- iskopaj rupu duboku pet centimetara
- Utisnite komad rizoma u zemlju tako da oko bude okrenuto prema gore
- pokrijte zemljom i malo navlažite
Nega i uslovi na lokaciji
Rizomi đumbira niču kada je lonac na toplom mestu sa temperaturama između 20 i 28 stepeni Celzijusa. Prvi izdanci se pojavljuju nakon nekoliko sedmica. Ako termometar padne ispod ovog opsega, proces klijanja se produžava. Podloga treba biti ravnomjerno vlažna, ali ne mokra. Nakon što lišće nikne, biljci je potrebno što više sunca.
Žetva korijena
U nadolazećoj vegetacijskoj sezoni, biljka prikuplja energiju kroz svoje lišće i skladišti je u rizomu. Lišće se smežura i potpuno vene kako dani postaju kraći. Potrebno je najmanje osam mjeseci dok ne možete izvaditi gomolje iz zemlje i iskoristiti ih. Alternativno, đumbir se može prezimiti na oko deset stepeni kako bi narednog proljeća niknuli organi za preživljavanje.
Savjet
Krzajte organske kore đumbira dok voda ne postane žućkaste boje i začinjenog ukusa. Začinite temeljac solju i biberom.
