Sezona dinstanih krastavaca je relativno kratka. S druge strane, njihov uzgoj zahtijeva mnogo strpljenja i pažnje, jer biljke bundeve postavljaju visoke zahtjeve za svoju okolinu. Svako ko se usudi na kultivaciju može ubrati delikatne plodove koji su pogodni za kuvanje.
Kada je sezona dinstanih krastavaca?
Sezona dinstanog krastavca traje od juna do septembra, a glavna sezona berbe počinje u julu. Za to vrijeme plodovi se mogu koristiti na sličan način kao i krastavci, jer im je kora i dalje zelena i manje gorka.
Šta su dinstani krastavci?
Iza ovoga su krastavci vrste Cucumis sativus, koji se uglavnom uzgajaju na otvorenom i ponekad se prodaju kao seoski krastavci. Rastu sitni i debeli i razvijaju kožnu ljusku koja je neprikladna za konzumaciju zbog svoje konzistencije i gorkih tvari. Okus ovih krastavaca je intenzivniji od arome tipičnih krastavaca. Pošto njihovo meso ima mali sadržaj vode, ne kvari se lako tokom kuvanja. Tokom 70-ih, pirjani krastavac je bio popularan sastojak za kuvanje jela.
Uzgajanje dinstanih krastavaca
Sorta 'Delikatess' je uobičajena seoska sorta krastavca koju možete uzgajati u svojoj bašti. Ipak, nega zahteva malo više pažnje jer su biljke veoma zahtevne.
Zahtjevi
Seoski krastavci su teški hranitelji koji uspevaju na zemljištu bogatom hranljivim materijama. Podzemlje je idealno peskovito i bogato humusom i pripremljeno je kompostom. Porodica bundeva voli lokaciju na punom suncu gdje plodovi primaju ravnomjernu sunčevu svjetlost.
Zahtijevaju puno prostora jer im se biljna masa širi do jednog kvadratnog metra. Ako su dostupna pomagala za penjanje kao što je žičana mreža, povrće raste okomito. Zbog svojih velikih listova, pirjani krastavci isparavaju prevelike količine vode. Redovno zalivanje je neophodno tokom leta.
Kultivacija
Posejte sjeme od sredine aprila u saksije (8,00 € na Amazonu) koje ste napunili supstratom siromašnim hranjivim tvarima. Sjeme će proklijati u narednih deset dana kada su temperature oko 20 stepeni. Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim bez izazivanja zalijevanja. Folija osigurava konstantnu vlažnost.
Pošto je porodica bundeva osetljiva na hladnoću i voli toplotu, mlade biljke smeju da idu u baštu tek posle Ledenih svetaca od sredine maja. Ovdje mogu bez problema tolerirati periode vrućine ako vodite računa da imate dovoljno vode. Rast možete pospješiti povremenim gnojivom stajnjakom od koprive i tekućim gnojivom.
Iskorišćavanje sezone berbe
Duženi krastavci su u sezoni od juna do septembra, a glavna berba obično počinje u julu. U ovoj ranoj fazi, kora je još potpuno zelena i pomalo gorka, tako da povrće možete koristiti kao krastavce. Kako sazrijeva, na koži se razvijaju svijetle pruge, koja postaje čvršća i kožastija. Kada sazriju, plodovi dostižu debljinu od osam centimetara. Cilindrične su i narastu do 15 centimetara dugačke.
Napomene o svježini:
- Uberite krastavce kada je koža glatka, a vrhovi čvrsti
- Rok trajanja je oko nedelju dana u frižideru
- Meke tačke i bore ukazuju na predugo skladištenje
