Pre dodavanja ukusnog dresinga u salatu, listovi moraju biti pažljivo oprani, a zatim osušeni. Ako bez toga, preljev za salatu će biti razvodnjen. Osim toga, ne lijepi se za vlažno lišće, već se skuplja na dnu posude. Rezultat: Salata je slabog ukusa i gubi hrskavost nakon samo nekoliko minuta.
Kako efikasno sušite zelenu salatu?
Salata se može sušiti ili pomoću centrifuge za salatu ili bez centrifuge. Opcije bez centrifuge uključuju okretanje u kuhinjskom ručniku, ocijeđivanje u sito ili raširivanje na kuhinjskom papiru u frižideru.
Sušenje zelene salate sa spinerom
Ovo je najjednostavniji način da se skoro potpuno ukloni vlaga. Poput mašine za sušenje, centrifugalna sila odvaja vodu i salatu pouzdano i nežno:
- Postavite listove u perforirani unutrašnji kontejner.
- Okrenite ručicu nekoliko puta.
- Ovo uzrokuje da se voda otkotrlja i skupi u donjem dijelu centrifuge za salatu.
Sušenje salate bez centrifuge za salatu
Listove možete sušiti i bez posebnog kuhinjskog pomagala:
- Postavite listove na čist kuhinjski peškir.
- Sakupi krajeve.
- Salatu snažno vrtite u krug.
Međutim, ova metoda se ne preporučuje u zatvorenom prostoru jer bi voda koja otkotrlja pokvasi ormare i zidove.
Alternativno, postoji i manje sportska opcija:
- Stavite salatu u sito sa velikim rupama i ostavite da se malo ocedi.
- Zatim stavite kuhinjski peškir preko punča, čvrsto ga držite i okrenite.
- Sada sve snažno protresite preko sudopera.
- Voda se skuplja u peškiru i kaplje u sudoper dok listovi zelene salate leže suvi na peškiru.
Savjet
Ako salatu ne želite odmah obraditi, osušene listove možete staviti na komad kuhinjskog papira u hermetički zatvorenoj posudi. Ako sve stavite u pretinac za povrće u frižideru, oprana salata će ostati hrskava i svježa dva do tri dana.
