Ovde pročitajte komentarisani profil dunje sa informacijama o rastu, cveću, plodovima i poznatim sortama. Isprobani savjeti objašnjavaju kako pravilno saditi i brinuti se o stablu dunje.
Šta je kruška dunja?
Kruška dunja je popularna voćna sorta iz roda Cydonia, koja je poznata po svojim kruškolikim, zlatno žutim plodovima. Uspijeva kao listopadni grm ili malo drvo, dostiže visinu od 3 do 5 metara i često se koristi za pravljenje kompota, džema, želea ili kruha od dunja.
Profil
- Naučni naziv: Cydonia
- Porodica: Rosaceae
- Tribus: porodica jabukovača (Pyrinae)
- Pojava: Evropa, Azija
- Tip rasta: veliki grm ili malo drvo
- Visina rasta: 3 m do 5 m
- List: u obliku jajeta
- Cvijet: peterostruki, terminal
- Voće: Sakupljanje voća od kože
- Korenski sistem: duboki koreni
- Zimska otpornost: izdržljiva
- Upotreba: kuvano, na pari, pečeno
Rast
Dunja od kruške je vrsta roda Cydonia, koja je pripisana podplemenskoj porodici sjemenki (Pyrinae). Jedina biljna vrsta u ovom rodu je divlja dunja (Cydonia oblonga). Sa botaničke tačke gledišta, to nije križ sa pravim kruškama (Pyrus). Ova povezanost se, između ostalog, ogleda u činjenici da krzneni plodovi kruške dunje nisu pogodni za sirovu konzumaciju. Drvo dunje nadoknađuje kulinarski nedostatak sa ovim karakterističnim atributima:
- Tip rasta: listopadni grm ili malo drvo sa ružičasto-bijelim cvjetovima i aromatičnim plodovima u obliku kruške za preradu u sok, žele, džem i kompot.
- Oblik rasta: drvoliki, široki, uspravni grmovi ili malo drvo sa kratkim stabljikom.
- Visina rasta: 300 cm do 500 cm.
- Širina rasta: 200 cm do 400 cm.
- Kora: u početku filcano, kasnije glatko, smeđe-crveno.
- Root: Deep Roots
- Baštenski interesantna svojstva: laka za njegu, visok prinos, izdržljiv, pogodan za pčele, visoka ukrasna vrijednost, druga sorta nije obavezna kao oprašivač, dugo vrijeme berbe, kompaktna voćka za malu baštu.
Bloom
Iz informacija o cvijeću na drvetu dunje, vrtlari hobi stječu važne uvide za produktivan uzgoj. Ekologija cvijeća određuje da li je potreban dodatni oprašivač ili ne. Vrijeme i položaj cvatnje su ključni za stručnu brigu o rezidbi. Ključne informacije koje trebate znati o cvijetu kruške dunje možete pročitati u ovom pregledu:
- Oblik cvijeta: peteljkasto, jednostavno, zvonasto, peto latica sa dvostrukim perijantom (5 dlakavih čašica, 5 jajolikih latica, 20 kratkih prašnika, 5 slobodnih listova).
- Boja cveća: bijela ili roza.
- Veličina cvijeta: 4 cm do 5 cm u prečniku.
- cvjetna ekologija: hermafrodit
- Pozicija: kraj godišnjih izdanaka.
- Vrijeme cvatnje: maj i jun
Kruška dunja svojim cvjetovima privlači posjete malih bumbara i drugih divljih pčela. Oprašivači su nagrađeni bogatim bifeom nektara na dnu latica.
Voće
Četiri do osam godina nakon sadnje, kruška dunja daje prve plodove sa ovim karakteristikama:
- Voće: jabučasto voće
- Oblik voća: kruškoliki na 5 mm dugoj, dlakavoj stabljici voća.
- Boja voća: zlatno žuta kada sazri.
- Posebnost: zavodljivo mirisno voće, tvrda pulpa sa mnogo sjemenki i koštica ispod krznene ljuske.
Na pozadini ovih svojstava voća, postaje jasno: kruška dunja nije voće za grickanje. To nije razlog da se odreknete voćnog, kiselog uživanja u voću. Ljubitelji dunje iz potrebe prave vrlinu i od voća prave kompot, džem, čatni, žele ili hleb od dunja. Kako savladati pripremu možete saznati u sljedećem videu:
Video: Najbolji savjeti za preradu dunje od kruške i dunje od jabuke
Sorte dunje kruške
Najbolje sorte kruške dunje su slučajne sadnice divlje dunje (Cydonia oblonga) iz istočne Evrope ili su otkrivene u regionima Nemačke sa blagim zimama. U rasadnicima, cvjetni užici se razmnožavaju cijepljenjem tako da jedinstveni kvaliteti voća ostaju nepromijenjeni. U sljedećoj tabeli je detaljnije predstavljeno pet favorita njemačkih vrtlara hobija:
| Sorte dunje kruške | Bereczki | Cydonia Robusta | portugalska kruška dunja | Vranja | Pear Quince Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Porijeklo | Mađarska | Geisenheim | Portugal | Srbija | Rhineland-Pfalz |
| Visina rasta | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Posebna karakteristika | veliko voće | period ranog cvjetanja od aprila | uslovno otporan, samooplodan | samooplodna | sporo rast |
| Vrijeme žetve | od oktobra | od septembra do decembra | od oktobra do novembra | od oktobra do decembra | od septembra do novembra |
| pulpa | slatko-aromatično, blago | kremasto žuta, nekoliko kamenih ćelija | bijelo-žuto, sočno | srednje čvrsto, slatko i kiselo | bijelo-žuto, sočno |
Iako divlja dunja uspeva sa hermafroditnim cvetovima, nekoliko sorti kruške dunje nije samooplodno. Generalno, prinos žetve je znatno veći ako svakom stablu dunje obezbedite oprašivač. Za hobi baštu preporučuje se sadnja dunje od kruške i dunje od jabuke u duplom pakovanju.
Sađenje kruške dunje
Trebalo bi da kupiš dunje spremne za sadnju kao kalem iz svog pouzdanog rasadnika. Budući da je korijen dunje izuzetno osjetljiv na mraz, majstor rasadnika cijepi plemenitu sortu na čvrstu podlogu. Najbolje vrijeme za sadnju je jesen. Gdje i kako pravilno posaditi krušku dunju možete saznati ovdje:
Lokacija
Ovo su optimalni uslovi za krušku dunju u bašti:
- Sunčana do djelomično zasjenjena lokacija, idealno sa jugo-zapadnom orijentacijom.
- Normalno baštensko zemljište, po mogućnosti bogato hranljivim materijama, sveže do blago vlažno i propusno.
- Neutralna do blago kisela pH vrijednost (visok sadržaj vapna u zemljištu izaziva hlorozu listova).
Važan kriterijum za odabir lokacije je plodored. Ako je stablo koštičavog voća prethodno bilo na predviđenoj lokaciji, nema bojazni o predstojećem zamoru tla. Ako je prethodnik bila jabučasta voćka, zamijenite posteljicu na većoj površini ili zasadite drvo dunje na drugom mjestu.
Savjeti za sadnju
Uz pravilnu tehniku sadnje, fokus je na tački kalemljenja na stablu dunje. Ima smisla imati zaštitu od vjetra. Stare sorte i neke podloge imaju tendenciju da stvaraju dosadne trkače. Proizvodi od korijena zahtijevaju obrezivanje korijena i biljaka. O tome šta je zaista važno prilikom sadnje kruške dunje možete pročitati u ovim savjetima i trikovima:
- Priprema: stavite goli koren i saksiju u vodu na nekoliko sati.
- Radovi na iskopavanju: Iskopajte jamu za sadnju, dobro orahlite dno, obložite jamu barijerom od rizoma ako je potrebno, pomiješajte iskopani materijal sa zemljom za kompost..
- Sečenje korena: isecite glavno korenje drveta dunje sa golim korenom, uklonite oštećena mesta.
- Dubina sadnje: tačka kalemljenja je 10 cm (u širini jedne ruke) iznad površine zemlje.
- Potporni stub: Zabiti u drvene stupove 10 cm do 15 cm pored prtljažnika, spojiti vezicama.
- Sečenje biljaka: Odrežite središnji izdanak za trećinu, ostavite 4 do 5 jakih bočnih grana kao buduće vodeće grane krošnje drveta i takođe ih skratite, uklonite sve preostale bočni udarci.
Konačno, zatrpajte zemlju i obilno zalijte svježe zasađeno drvo dunje.
Excursus
Kruška Dunja Jabuka Dunja Razlika
Osim karakterističnog oblika ploda, postoje i ove razlike: Plodovi dunje kruške su veći i sadrže manje sjemenki i koštica od dunje od jabuke. Pulpa kruške dunje je mekše konzistencije i blažeg ukusa. Nasuprot tome, sferične jabučne dunje impresioniraju svojim posebno aromatičnim, iako tvrdim kao kamen, mesom.
Njega kruške dunje
Uz njegu koja nije potrebna za održavanje, kruška dunja postaje popularna u kućnoj bašti. Snabdevanje vodom i hranljivim materijama jednako je lako za upravljanje kao i njegu rezanja, žetvu i zimovanje. Ovdje pročitajte najbolje savjete za njegu:
- Zalijevanje: u sušnim uslovima zalijevajte ustajalom vodom iz slavine ili sakupljenom kišnicom.
- Mulčiranje: Redovno malčirajte disk drveća kompostom, lišćem ili osušenom pokošenom travom.
- Gnojidba: gnojenje u martu sa 3 litre komposta i 100 grama strugotine od rogova.
- Sečenje: Secite stablo dunje svake 3 godine u februaru, proredite mrtvo drvo, preusmerite istrošeno, iscrpljeno voćno drvo na obećavajuće bočno drvo.
- Berba: berba plodova sa zlatnožutom korom od kraja septembra/početka oktobra.
U prvih nekoliko godina upotrebe preporučuje se lagana zimska zaštita. Krišku korijena prekrijte slojem jesenjeg lišća i grančica smreke. Starija stabla dunje su potpuno otporna.
Popularne sorte
Osim 5 najpopularnijih dunja kruške, ove istorijske sorte se bore za naklonost vrtlara iz hobija:
- Champion: robusna sorta, poznata i kao dunja šampion, laka za održavanje, potpuno izdržljiva, srednje čvrsto, slatko-kiselo meso.
- Frankonska dunja: Drvo dunje sa kruškolikim, krznenim plodovima koji odišu začinskim mirisom.
- Dunja od ananasa iz Aiša: frankovačka seoska sorta, voće srednje veličine, poseban miris dunje sa slatkom notom ananasa.
- Bamberg Michelsberger Pear Dunja: istorijska sorta ljubavnika potiče od 130 godina starog matičnog drveta iz Michelsberga, nosi cilindrične, šiljaste plodove.
FAQ
Gde u bašti možete posaditi krušku dunju?
Kruška dunja želi sunčanu, toplu, idealno donekle zaštićenu lokaciju. Ledeni istočni vjetrovi zimi uzrokuju ponovno smrzavanje vrhova izdanaka. Zahtjevi za tlo su skromni. Trebalo bi da bude normalno baštensko zemljište. Po mogućnosti rastresiti, bogat humusom, bogat nutrijentima i blago vlažan. Kriterijumi za isključenje su visoki sadržaj vapna i zalijevanje.
Da li se invazivnih trkača treba bojati na drvetu dunje?
Nakalemljena dunja od kruške uglavnom ne proizvodi trkače koji se infiltriraju u vrt. Stvari izgledaju drugačije sa starim sortama kruške dunje koje nastaju razmnožavanjem sjetvom. Ova stabla dunje sigurno mogu niknuti trkače, ponekad invazivnog karaktera. Ako sadite necijepljenu sadnicu dunje, preporučujemo korištenje barijere od rizoma.
Da li je kruška dunja samooplodna?
U pogledu ponašanja pri oplodnji, stabla dunje se dijele na neodređene, samooplodne i samooplodne sorte. Samooplodne sorte su u većini. To uključuje gotovo sve poznate sorte kruške dunje, kao što su Bereczki, Vranja, portugalska kruška dunja ili Champion. Stepen đubrenja na pojedinačnim pozicijama je dovoljan za upotrebu u kućnom vrtu. Generalno, prinos se može značajno povećati, čak i od samooplodnih voćaka, ako posadite dva stabla dunje.
Moja kruška dunja je u jesen prvi put rodila dva ploda. Da li je rezidba sada neophodna?
Orezivanje kruške dunje obično je ograničeno na prorjeđivanje. Ako krošnja postane toliko gusta da sunčevi zraci više ne mogu prodrijeti, trebali biste koristiti škare za orezivanje. Najbolje vrijeme je kraj februara kada je vrijeme bez mraza. S druge strane, ako žetva ostavlja nešto da se želi, možete povećati profitabilnost. Horizontalne grane daju najbolje plodno drvo. U tu svrhu uklanjaju se strmo podignuti izdanci ili ih vežu u vodoravni položaj.
Da li je kruška dunja otporna?
Po pravilu, sve sorte kruške dunje u Nemačkoj su otporne. Stepen zimske otpornosti ovisi o različitim faktorima: Stablo dunje se posljednji put gnoji u julu kako bi grane sazrele prije prvog mraza. Drvo zimi nije izloženo direktnim istočnim ili sjevernim vjetrovima. Nadalje, vrlo vlažno ili suho tlo može negativno utjecati na zimsku otpornost.
