Kao i mnoge druge namirnice, jabuke dolaze u različitim bojama. Zeleni plodovi, čiju pojavu izaziva hlorofil, posebna su poslastica za čula.
Koje drvo jabuke nosi zelene jabuke?
Postojei stare i nove sorte jabuka,koje proizvode zelene jabuke. Granny Smith je izuzetno popularan, ali sorte kao što su Boskop, Gehrers Rambur ili Grüner Winterstettiner također se mogu pohvaliti ukusnim zelenim jabukama koje imaju vrlo aromatičan okus.
Možete li uzgajati Granny Smith u bašti?
Baki Smit koji voli toplotu treba mnogo sunčanih sati i stoga semože uzgajati samo u blagim klimatskim regionima Nemačke:
- Lokacija: Sunčano, najviše delimično u hladu i veoma toplo.
- Tlo: Normalno baštensko zemljište. Mršavi supstrat treba poboljšati kompostom.
- Zahtjevi za vodom: Redovno zalijevajte dok se drvo dobro ne ukorijeni.
- Vreme sazrevanja: kraj oktobra.
Koje stare sorte daju ukusne, zelene jabuke?
Iako mnoge stare sorte jabuke pokazuju crvene obraze ili prelivu crvene boje, postojeneke sorte koje ostaju lijepo zelene čak i kada sazriju:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Ova veoma stara sorta jabuke daje zelene jabuke sa mrežastim crvenkastim ukusom prijatno kiselog i kiselog ukusa.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Ova izdržljiva jabuka impresionira krupnim, aromatičnim slatkim i kiselim plodovima.
- Green Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): Robusna sorta sa ravnim okruglim, svijetlo do žućkasto zelenim, sočnim, slatkim jabukama.
Da li su zelene jabuke zdravije od crvenih?
Iako zelene jabuke imaju veoma ukusan ukus,crvene sorte su zdravije,jer sadrže znatno više vitamina. Osim toga, tvar koja koru zacrveni sadrži antocijanine, koji pozitivno djeluju na zdravlje krvnih žila.
Stare sorte jabuke sa svojom obično pomalo gorkastom aromom takođe postižu bodove sa posebno visokim sadržajem polifenola, koji imaju antiinflamatorna, antioksidativna i svojstva snižavanja šećera u krvi.
Savjet
Postoji oko 20.000 sorti jabuka širom svijeta
Jabuke dolaze u bezbroj varijanti. Samo u Njemačkoj uspijeva oko 1.600 različitih sorti jabuka. Pored intenzivno zelene Granny Smith, najpopularnije su vrlo mlade sorte Elstar, Jonagold i Golden Delicius. Ali stare sorte jabuka kao što je Boskoop, koje često dobro podnose alergičari, takođe ponovo pronalaze sve više obožavatelja.
