Čak i ako (još) nije jedna od uobičajenih vrsta voća, indijska banana (bot. Asimina triloba) daje vrlo ukusne plodove. Naziv Pawpaw, koji se također koristi za papaju, dovodi u zabludu. U idealnom slučaju, voće se jede svježe, ali je moguće i zamrzavanje.
Da li je indijska banana pogodna za zamrzavanje?
Možetezamrznuti indijsku bananu. Najbolji način da to učinite je da uklonite pulpu s kore i odmah uklonite sjemenke. Međutim, aroma malo trpi zbog hladnoće. Kada se jede svjež, okus je jednostavno intenzivniji.
Šta treba da uzmem u obzir kada zamrznem indijsku bananu?
Za zamrzavanje koristitesamo zrelo voćepunog ukusa. Zrelu indijsku bananu možete prepoznati po tome što ranije zelena kora požuti i po njenom intenzivnom, slatkom mirisu. koru i semenke. To znači da ga možete lako obraditi nakon odmrzavanja.
Za šta mogu da koristim smrznutu pulpu?
Nakon odmrzavanja, meso indijske banane možete preraditi na isti način kao i svježe ubrano voće. Još uvijek je moguće jesti svježe, ali nije posebno privlačno jer konzistencija trpi smrzavanje. Međutim, pasirana masa se lako može umiješati u jogurt i milkshake ili napraviti smoothie.
Koje alternative postoje za zamrzavanje indijske banane?
Umjesto da zamrznete višak indijskih banana, možete i direktno preraditi voće. Jednako su pogodni za kuvanje džema ili voćnog čatnija kao i za pripremu šerbeta i sladoleda. Probajte ukusan namaz!
Savjet
Šta treba da znate o berbi indijske banane
Plodovi indijske banane se vrlo brzo kvare, pa se ne mogu dugo čuvati. Traju samo nekoliko dana na sobnoj temperaturi, ali u frižideru aroma slabi. Ako želite da jedete svoje indijske banane sveže, berite samo onoliko voća koliko možete da upotrebite svaki put kada ih berete. Zamrznuta pulpa je pogodnija za dalju preradu.
