Da li se cikorija i kineski kupus razlikuju? Ali da! To svako može lako da vidi svojim očima. Ali izgled nije ono što čini povrće. Definitivno bi moglo biti nekoliko sličnosti u unutrašnjim vrijednostima, kao iu kultivaciji i pripremi.
Koja je razlika između kineskog kupusa i cikorije?
I kineski kupus i cikorija su niskokalorično zimsko lisnato povrće koje je dostupno tokom cijele godine i jeftino. Kineski kupus je blagog ukusa, ima puno ulja senfa. Cikorijajemalo gorka, nudi obilje inulina. Oba povrća se mogu obrađivati na različite načine, u salatama, supama, pomfritu, tepsiji.
Kako izgledaju kineski kupus i cikorija?
kineski kupusje čvrsta, zatvorenacilindrična glavica kupusakoja može biti veličine oko 30-40 cm. Osnovna boja mu je bijela, prema vrhu postaje žućkasta ili zelenkasta. Njegovi brojni listovi su jasno rebrasti. Nasuprot tome,klica cikorijeduga je samo oko15 cm i ima prečnik od približno 4-5 cm. Boja je bijela u blizini stabljike i žuta prema vrhu. Postoji i crvena sorta uzgajana sa crvenim radičem.
Što je ukusnije, cikorija ili kineski kupus?
Kineski kupus je blagog i nežnog ukusa, sa samo malo ukusa kupusa. To je dobro jer ne dominira u jelu, ali ga možete začiniti različitim začinima po svom ukusu. Cikorija je takođe delikatna i fina. Žuti listovi pupoljaka, koji niču u potpunom mraku, imaju manje gorkih materija od zelenih listova u gredici. Ipak, žuta cikorija ima blago gorku notu. Koje zimsko povrće ima bolji ukus? Na kraju, to jepitanje ličnog ukusa
Koje sastojke imaju cikorija i kineski kupus?
I kineski kupus i cikorija su popularni kao dijetetsko povrće jer imaju visok sadržaj vode i malo kalorija. Kineski kupus ima 13 kcal na 100 grama, cikorija je nešto veća sa 16 kcal. Niskokalorično povrće takođe nudi mnogo zdravih sastojaka, uključujući ove:
Cikorija
- Gorke supstance
- Vlakna inulin
- Vitamini A, B i C
- Kalijum
- kalcijum
- fosfor
kineski kupus
- Vitamini B i C
- Folna kiselina
- Kalijum
- Iron
- Ulja senfa
Da li se kineski kupus i cikorija spremaju drugačije?
opcije pripreme se gotovo ne razlikuju Kineski kupus i cikorija mogu se jesti sirovi. Mogu se kombinovati sa mnogim drugim vrstama zelene salate, povrćem i slatkim voćem kako bi se napravile ukusne salate. Oba se takođe mogu kuvati na pari, kuvati i pržiti, što zahteva malo vremena jer se obe imaju kratko vreme kuvanja. Tradicionalno, cikorija se povezuje sa evropskom kuhinjom, na kraju krajeva, „otkrivena“je u Evropi. Kineski kupus, koji dolazi iz Azije, često se nalazi u takozvanim azijskim jelima, ali se zbog svoje blagosti prerađuje i na razne načine.
Koja je najveća razlika kada raste?
kineski kupus(Brassica rapa subsp. pekinensis) je vrsta kupusa i povrće je krstašica. Uzgaja seisključivo napolju u lejama ili u stakleniku i treba mu stalno osvetljenje. Prve glavice kupusa spremne su za berbu samo tri mjeseca nakon sjetve. Cikorija (Cichorium intybus var. foliosum) je član porodice tratinčica. Raste napolju godinu dana, a zatim mu se bere korenje. Samo u mračnim prostorijama žuti pupoljci niču tokom zime.
Savjet
Čuvajte oba povrća na hladnom i tamnom mestu
Neiskorišteni kineski kupus i cikoriju uvijek treba čuvati u odeljku za povrće u frižideru. Oboje ostaju sveži tamo oko nedelju dana.
