Imaju kiseli ukus, ali to ne mora da ukazuje na nezrelost. Brusnica je poznata po svom kiselkastom ukusu, zahvaljujući velikom sadržaju vitamina C. Zbog toga se smatra i superhranom. Možete li pustiti bobice da sazriju?
Mogu li brusnice sazreti?
Brusnicene mogu sazreti. Nakon berbe, proces zrenja se zaustavlja i brusnica ostaje u trenutnom stanju zrelosti. Iz tog razloga, važno je brati ove bobice samo kada su zrele između septembra i oktobra.
Kako prepoznati nezrele brusnice?
Nezrele brusnice suzelene,fadeiveoma kisele ukusa. Možete otvoriti bobicu da je testirate. Ako je zeleno iznutra, onda je nezrelo. Unutrašnjost ploda treba da bude crvene boje. Tek tada je stvarno zrela.
Kada su brusnice zrele?
Berba brusnica se obično odvija u mesecimaod septembra do oktobra, jer su tek tada zrele. Imaju mnogo toga zajedničkog sa poznatijim brusnicama u ovoj zemlji, koje se takođe beru samo u jesen.
Koje karakteristike imaju zrele brusnice?
Zrele brusnice suljubičastocrveneobojene,sjajneidebljave. Unutrašnjost ploda je takođe crvene boje. Sjemenke koje se nalaze u potpunosti su formirane. Okus je kiselkast.
Postoji li metoda za sazrevanje brusnica?
Bobice Vaccinium macrocarpon ne sazrijevaju, tako danema metoda da se ubrza sazrijevanje nakon berbe. Međutim, moguće je koristiti i malo nezrelo voće, na primjer za likere ili za konzerviranje džema.
Šta da radim sa nezrelim brusnicama?
Najbolje jeodbaciti ih Veoma nezrele brusnice. Ovo je posebno tačno ako su brusnice još uvek zelene. Takvi primerci nisu prijatni ni nakon obrade.
Kako brusnice imaju manje kiselkast ukus?
Ako su vam zrele brusnice previše kisele, možete ihzasladiti, osušiti ili koristiti u kuhinji za raznepripreme Pogodne su za pečenje muffina, ali i za musli, smoothie ili sok od brusnice. Kada se jedu sirove, brusnice su prava poslastica za vrlo malo ljudi.
Savjet
Kupujte brusnice samo u sezoni
Preporučljivo je kupovati brusnice samo između oktobra i decembra. Ako su brusnice dostupne u radnjama usred ljeta, izbjegavajte ih kupovati jer su najvjerovatnije nezrele.
