Kruške od dinje se beru kada su zrele jer se tek tada njihov ukus optimalno razvija. Nezrelo voće, s druge strane, može se opisati kao nejestivo. Ali šta učiniti ako se neki primjerci moraju ukloniti iz grma prije vremena, na primjer jer se približava mraz?
Kako pustiti kruške od dinje da sazre?
Kruške od dinje mogu nastaviti da sazrijevaju na sobnoj temperaturi, razvijajući svoju tipičnu aromu u roku od nekoliko dana. Da bi se ubrzao proces zrenja, mogu se čuvati pored jabuka, koje oslobađaju gas zrenja etilen.
Sezona kasne berbe se može preklapati sa mrazom
Oko 90 dana nakon cvatnje, vrijeme je za berbu. Tokom kasnog ljeta kruške dinje se beru jedna za drugom u zavisnosti od stepena zrelosti. Ali ne tako povoljno ljeto može vratiti vrijeme žetve. Može biti da neki nezreli plodovi još vise na biljci dok im napolju postaje neprijatno.
Kraj sezone berbe zbog vremenskih uslova
Kruška od dinje, koja se još naziva i kruška dinja ili pepino, nije otporna na zimu, pa ne može prezimiti napolju. Preostale su samo dvije opcije:
- Uzgajite biljke kao jednogodišnje biljke
- Prezimite biljku vedro i na 5-10 °C u zatvorenom prostoru
Neka ubrano voće sazri
Plodove jednogodišnjih kultiviranih biljaka ne treba žrtvovati mrazu. Pokupite svo voće na vrijeme. Čak i one koji su još nezreli. Na sobnoj temperaturi će sazreti u roku od nekoliko dana i razviti svoju tipičnu aromu.
Savjet
Ako želite da ubrzate sazrevanje, stavite nekoliko jabuka pored krušaka od dinje. One ispuštaju plin za sazrijevanje etilen, koji također čini da kruške dinje brže sazrijevaju.
Prirodno sazrijevanje na grmlju
Ako je grm dovoljno sretan da od vas dobije mjesto za prezimljavanje, može za sada zadržati svoje nezrele plodove. Dozvoljeno im je da na njemu sazrijevaju u svojim zimovnicima dok ne pokažu i sljedeće karakteristike:
- slatki miris
- promijenjena boja školjke
- mekša pulpa koja se popušta pod pritiskom
Produžite rok trajanja
Ako su plodovi dovoljno sazreli, što možete lako provjeriti na osnovu gore navedenih karakteristika zrelosti, treba ih odmah potrošiti. Alternativno, možete ih čuvati u frižideru maksimalno 2-3 nedelje.
Nezrelo voće možete staviti i u frižider i postepeno vaditi i sazrevati onoliko koliko vam je potrebno.
