Krastavci i kopar mogu biti prijatelji do kraja života. Popularna biljka, koja se uglavnom koristi u srednjoj i istočnoj Evropi, kao i u Skandinaviji, ne ide samo uz krastavce. Ovdje možete saznati kako i za šta možete koristiti kopar.
Za šta se kopar može koristiti?
Kopar se može koristiti kaozačinsko biljezazačinjela od ribe, krompira i gljiva, kao i za salate, supe i saueve. Može se koristiti i kaoljekovita biljka za probavne probleme, grčeve i napetost. Koriste se listovi, cvjetovi, sjemenke i stabljike.
Koji delovi kopra se mogu koristiti?
Od kopra,svi dijelovi biljke iznad zemlje mogu se koristiti. Najpopularniji su vrhovi kopra, odnosno gornji izdanci sa listovima. Ali sjeme i cvjetovi kopra su jestivi, vrlo aromatični i zdravi.
S čim ide kopar?
U kuhinji se kopar savršeno slaže sapovrćemkao što su krompir, cvekla, šargarepa, krastavci i paprika, ali i sapečurke,mahunarke,mesoiriba. Daje jelima svež i lagan dodir.
Gde se koristi kopar u kuhinji?
U kuhinji se kopar koristi zariba-ijela od povrća,salate,SupsiSoces korišteni. Preljevi i marinade se mogu pripremiti i od kopra, a mahunarke se mogu rafinirati po ukusu. Poznata je i po kiseljenju krastavaca. Iz tog razloga, kopar je poznat i kao biljka krastavca.
Kako kopar utiče na ljudski organizam?
Anethum graveolens imaprotuupalno,ublažavanje bolova,antispazmodiku,,probavnii antimikrobni na ljudskom tijelu. Kopar se stoga preporučuje ne samo kao kulinarska biljka, već i kao ljekovito bilje.
Kako se kopar može koristiti kao lijek?
Zbog svog raznolikog dejstva, kopar može, između ostalog, pomoći kodProbavnih problema,Insomnija,Grčevi,Tensioni zaZacjeljivanje rana. Pripremljen kao čaj, pomaže npr. kod nadutosti i žgaravice. Za ovo je najbolje koristiti sjemenke kopra jer su bogate eteričnim uljima.
U kom obliku se može koristiti kopar?
Kopar se može koristitisvjež,osušen,zamrznut, kaoMože se koristiti uljeiliOcet. Pošto biljka brzo gubi snagu nakon berbe, treba je što pre preraditi, zamrznuti ili osušiti.
Kako pravilno koristiti svježi kopar?
Sveži koparne treba kuvati sa njim, već ga treba dodati u hranu neposredno pre serviranja. Inače će aroma vrlo brzo ispariti kada se zagrije.
Koji začini dobro idu uz kopar?
Među začinima,korijander,svi začin,senf,su posebno harmoničan kardamomilovorsa koprom. Hren, komorač, đumbir, limun i anis takođe dobro idu uz aromu kopra.
Savjet
Koristite biljku što je moguće svježiju
Svježe ubrani kopar se mora brzo obraditi. Čak i kada se čuva na hladnom mestu, brzo se osuši ili čak formira plijesan.
