Bez sumnje: beli luk je izuzetno ukusna biljka, koja je posebno ukusna u supama, sosovima, pastama ili čak iseckana na sitne komade na hlebu i puteru. Ali da li je divlji beli luk zaista zdrav? Ili je prekomjerna konzumacija čak i nezdrava? Imamo odgovor!
Da li je beli luk nezdrav?
Ne brinite: divlji beli luk nije nezdrav čak i ako se često konzumira s vremena na vreme, upravo suprotno. U stvari, kao i mnoge srodne biljke alijuma, divlji beli luk čak imapozitivne efekte na telo- ali samo ako ga ne brkatesa otrovnim parom
Kako beli luk utiče na organizam?
Divlji luk ne samo da ima sličan ukus kao beli luk, već je i usko povezan sa njim i sadrži veoma slične sastojke. Shodno tome, konzumiranje divljeg belog luka nije nezdravo, već, naprotiv, veoma zdravo:
- sadrži mnogo vitamina, posebno a. Vitamin C
- bogat mineralima, posebno a. Kalijum, kalcijum i magnezijum
- sadrži eterična ulja slična sumporu koja imaju antibakterijsko djelovanje
Zahvaljujući ovim sastojcima, za divlji beli luk se kaže da deluje detoksikaciono i ublažava metabolizam, zbog čega je redovna konzumacija biljke
- Jetra detoksikuje i jača
- Srce i arterije štite i jačaju
- Poboljšana svojstva protoka krvi
- i stoga pomaže protiv povišenog krvnog pritiska
Kada se završi kratka sezona divljeg belog luka, možete se prebaciti na slično bilje sa uporedivim svojstvima.
Da li beli luk ima nuspojave?
Iako divlji beli luk nije nezdrav, može – kao i mnoge stvari –ako se konzumira u prevelikoj količiniimati neprijatne nuspojave. To uključuje, na primjer,Loš zadah, koji se, suprotno popularnom vjerovanju, može pojaviti i nakon jedenja divljeg bijelog luka - kao i kod srodnog bijelog luka. To je zbog spojeva sličnih sumporu u biljci, koji se, međutim, mogu neutralizirati pijenjem mlijeka. Nakon uživanja u divljem bijelom luku, možete i žvakati peršun ili žalfiju kako biste smanjili miris. Štaviše, divlji beli luk, kao i druge biljke alijuma, može izazvatiAlergija. One se često manifestiraju kaoGstrointestinalne tegobe Ali budite oprezni: ako ih pomiješate sa sličnim ali otrovnim dvojnicima, može doći do ozbiljnog trovanja!
Koliko divljeg belog luka možete jesti dnevno?
Za zdrave ljudeu principu nema ograničenjakada je u pitanju količina konzumiranog belog luka. Ali pošto ta količina čini otrov, kao što je doktor Paracelzus već znao u 16. veku, ne bi trebalo da jedete više odoko šake listova dnevno u periodu od oko četiri nedelje. Takođe treba da budete oprezni ako
- imate osetljiv želudac ili creva, jer sastojci divljeg belog luka mogu da iritiraju gastrointestinalni trakt
- su trudni ili dojite
- imate srčano stanje i/ili uzimate razrjeđivače krvi
Divlji luk imaefekat razrjeđivanja krvi i stoga ga ne treba konzumirati ili ga treba konzumirati samo u vrlo malim količinama ako imate srčanu bolest i/ili trebate uzimati lijekovi za razrjeđivanje krvi.
Savjet
Možete li se zaraziti lisičjom trakavicom preko divljeg bijelog luka?
Mnogi ljudi se boje da se ne zaraze lisičjom trakavicom jedući divlje biljke. Međutim, infekcija je malo verovatna ako se pridržavate određenih pravila prilikom sakupljanja i/ili ispiranja listova belog luka vodom od najmanje 60 stepeni ili blanširanja pre konzumiranja.
