Divlje borovnice u Evropi relativno se razlikuju po ukusu i boji od kultivisanih borovnica koje su uzgojene od američkih vrsta borovnice i daju krupnije plodove.
Kada je vrijeme berbe divljih borovnica?
Vrijeme berbe divljih borovnica je obično između kraja juna i kraja avgusta, ali može biti odloženo za jednu do dvije sedmice zbog vremenskih uslova u proljeće i rano ljeto. Prilikom berbe obratite pažnju na tamnoplavu boju bobica.
Letnje uživanje u voću iz prirode
Šumske borovnice se obično mogu sakupljati direktno u šumi od kraja juna do kraja avgusta. U zavisnosti od vremena u proljeće i rano ljeto, ovaj period se može pomjeriti naprijed ili nazad za otprilike jednu do dvije sedmice. Budući da borovnice ne sazrijevaju, treba ih brati samo kada su tamnoplave boje. Zbog ograničenog vijeka skladištenja, šumske borovnice koje nisu namijenjene za svježu potrošnju treba preraditi što je prije moguće:
- kuvanje u džemovesokovi
- do sofisticiranih kreacija likera
- kao voće u kolačima
Budite brzi kada uživate u voću
Posebno kada se beru češljem za borovnice, pojedinačne divlje borovnice mogu se lako pokidati zbog svoje tanke kožice. Ovo treba srediti prilikom pranja, inače će uvelike povećati podložnost svih sakupljenih borovnica na plijesni.
