Ljubavno negovani grmovi ogrozda savijaju se pod njihovom kiselkasto-slatkom težinom. Poluzreli plodovi sada se definitivno mogu ubrati kako bi se smanjilo opterećenje na granama. Ovdje ćemo vam reći zašto ima smisla ne čekati uvijek dok potpuno sazri.
Kada i kako treba brati ogrozd?
Optimalno vrijeme za berbu ogrozda je od kraja maja, kada su bobice još zelene i napola zrele, da se koriste za džem, sok ili kompot. Nosite odjeću dugih rukava i rukavice kako biste izbjegli ogrebotine.
Namjenska upotreba određuje vrijeme berbe
Punasti, potpuno zreli ogrozd se retko nalazi u prodavnicama jer se ne mogu čuvati. Hobi baštovani uživaju u privilegiji da grickaju sočne, slatke plodove sa svojih domaćih grmova u julu i avgustu. Međutim, potpuno zreli ogrozd je manje prikladan za skladištenje kuhanjem jer gotovo ne sadrži pektin. U ovom slučaju bi bila neophodna visoka doza agenasa za želiranje.
Iz tog razloga iskusni vrtlarci iz zanimanja obavljaju zelenu branje od kraja maja. U ovom trenutku, bobice su dostigle trećinu svoje moguće veličine i još uvijek su uglavnom zelene boje. Konzumirani sirovi, ovi ogrozd bi izmamili suze na oči čak i okorjelim ljubiteljima voća. Idealne su za pripremu džema, soka ili kompota.
Pravilno branje smanjuje bolne ogrebotine
Da bi se došlo do objekata žudnje na trnovitim grmovima ogrozda, mora se prihvatiti mnogo ogrebotina. Za smanjenje uboda postupite na sljedeći način prilikom berbe:
- obuci odjeću dugih rukava i pantalone
- Stavite radne rukavice ili dva para gumenih rukavica jedna na drugu
- uhvatite jednu granu rukom i podignite je
- branje ogrozda drugom rukom
Ako želite da izbacite vjetar iz jedara odbrambenih grmova ogrozda prilikom sadnje, trenirajte ih na vitkom vretenu od samog početka. U ovom slučaju, biljka ima jednu glavnu stabljiku pričvršćenu duž šipke. Ostalo je samo nekoliko bočnih izdanaka, koji se tokom ljeta dvaput podrezuju.
Savjeti i trikovi
Ogrozda su samooprašivači, tako da čak i jedan grm daje ukusnu berbu. Međutim, prinos i ukus se mogu značajno povećati ako u bašti uzgajate najmanje dvije različite sorte ogrozda.
