Iako ime kikiriki sugerira orah, sjeme biljke je jezgro i mahunarka. Nove biljke se mogu uzgajati iz semena kikirikija - ako se obezbede dobri uslovi na lokaciji.
Šta su sjemenke kikirikija i kako ih uzgajate?
Sjemenke kikirikija su zapravo jezgra koja raste u mahunama biljke kikirikija. Za uzgoj, jezgro je najbolje kupiti u prodavnicama sjemena, ali se može uzgajati i iz neprženog i neslanog kikirikija u supermarketu sve dok smeđa kora ostane netaknuta.
Zrna kikirikija rastu u mahunama
Biljka kikirikija formira cvatove koji nakon kratkog vremena tonu u zemlju. Tamo zrna sazrevaju u ljuskama, koje se nazivaju i mahune.
Svaka posuda sadrži jednu do tri sjemenke u zavisnosti od veličine. Okruženi su smeđom membranom.
Mahuna se suši nakon berbe kikirikija. Tada se jezgre mogu lako ukloniti.
Uzgajite nove biljke iz sjemenki kikirikija
Da biste sami uzgajali biljke kikirikija, zrna se suše u mahunama i puštaju samo neposredno prije sjetve. Smeđa kožica se ne sme uklanjati jer seme neće uvek klijati.
Da biste uzgajali svoje, trebalo bi da nabavite sjeme u prodavnici sjemena.
Kikirik kupljen u supermarketu može se koristiti i ako nije ni pečen ni soljen. Međutim, sjeme često ne klija jer je bilo skladišteno predugo ili pogrešno.
Zrna kikirikija, ukusna užina
Kikirik je posebno popularan kao užina. Da biste to učinili, osušena jezgra se suše u ljusci, uklanjaju i zatim peku. Ovako se aroma zaista razvija.
Kkiriki se takođe može jesti sirov ili kuvan. Mogu se koristiti u kuhinji u razne svrhe:
- Sos od kikirikija
- Jesenje salate
- Maslac od kikirikija
- Supe od povrća
-
torta s orašastim plodovima
Savjeti i trikovi
Kikirik je izuzetak među mahunarkama. Nisu otrovne i mogu se jesti sirove ili kuvane. Međutim, alergičari moraju biti oprezni kada jedu sjemenke zbog visokog sadržaja histamina.
