Krvava šljiva je koštičavo voće koje pripada porodici ruža. Slatko meso šljive stvara pravi doživljaj ukusa. Kao i kod drugih vrsta iz ove porodice, sjemenke zrna su otrovne. Obratite pažnju na sledeće stvari prilikom konzumiranja.
Možeš li jesti krvavu šljivu?
Krvava šljiva je jestiva sve dok je zrela i konzumira se samo slatka pulpa. Nezrelo voće može izazvati dijareju. Sjemenke su otrovne i sadrže amigdalin, pa se moraju ukloniti prije konzumiranja.
Ukusno voće za između obroka
Posle cvetanja između aprila i maja slede plodovi. Ove sazrevaju u male delicije do septembra. Prilikom berbe treba paziti da jedete samo meku pulpu kultivirane i ukrasne biljke. Voće koje je još nezrelo negativno utiče na ljudski organizam. Često je posljedica dijareje. Ovo se odnosi na odrasle i djecu.
Sjemenke se također moraju rutinski uklanjati prije konzumiranja. Međutim, postoji kvaka jer se jezgre ne mogu lako odvojiti. U tom slučaju može pomoći ručna koštunica za voće. Sirove ili kuhane, krvave šljive obogaćuju lokalnu voćnu ponudu.
Idealne su za voćne torte sa posipom ili raznim varijantama džema.
Priprema džema
Nakon koštica preradite zdravo i sočno voće u džem isprobanom metodom. Prvo se prokuva zajedno sa ostalim sastojcima. Po potrebi smjesu dodatno izgnječiti. Zatim ga sipajte u tegle sa zavrtnjima i ponovo prokuhajte da bude na sigurnoj strani. Na ovaj način, zdrav džem će trajati dugo.
Osnovni recept sa konzerviranjem šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 0,5 kilograma šećera za konzerviranje
- Konzervansi (vidi opis čuvanja šećera)
Osnovni recept bez očuvanja šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 1 kilogram šećera
Alternativa: Agar-Agar
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 3 kašičice agar-agara
- 3 kašike vode
- 2 kašike limunovog soka
- moguće med, cimet ili vanilin šećer
Djeca jedu otrovne sjemenke
Sjemenke krvave šljive, poput badema, sadrže određenu količinu amigdalina. U tom smislu, isto vrijedi i ovdje: unesena količina stvara otrov. Ako su djeca progutala sjemenke šljive dok su se igrala u bašti, preporučuje se hitna akcija.
- 1. Korak: pijte puno vode
- 2. Korak: Kontaktirajte centar za kontrolu trovanja (24h) i pratite uputstva
Savjeti i trikovi
Sjemenke ove šljive se koriste za pravljenje likera od koštice od šljive. Za to se koriste neoštećena jezgra. Supstance sadržane u njima ne prodiru prema van.
