Na njemačkom (a takođe i na francuskom) termini „limet“i „limon“se često koriste naizmjenično. Međutim, postoje ozbiljne razlike, jer se u nazivu "limeta", koji je prilično neobičan u ovoj zemlji, krije zapravo poznatiji limun, dok je limeta blisko srodna, ali nezavisna vrsta citrusa.
Koja je razlika između limete i limete?
Razlika između limete i limete: Limeta je zasebna vrsta citrusa, manja i aromatičnija od limete (limuna), ali sa manje vitamina C. Limeta, križanac citrona i gorke narandže, je veća i dugotrajnija. trajan.
Citron i limun
Limun, zimzeleno i prilično malo drvo ili grm visine do tri metra, uzgaja se hiljadama godina. Vjeruje se da vrsta potječe iz podnožja Himalaja i da se uzgaja širom svijeta u tropskim, suptropskim i mediteranskim klimama. Danas su glavna područja uzgoja na Mediteranu, južnoj Kini i Portoriku. Limun je poznat kao „Citron“na engleskom i „Cidro“na španskom, dok je limun poznat kao „Lemon“(engleski) ili „Limón“(španski). Limun ili, tačnije, limeta je križ između originalnog citrona i gorke narandže.
Lime – mali rođak limuna
Limeta, s druge strane, "lime" na engleskom ili "limero" na španjolskom, blisko je povezana s citronom ili limunom, ali je još uvijek nezavisna vrsta s brojnim podvrstama. Izraz "limeta" doslovno znači "mali kreč". U stvari, plodovi limete su znatno manji od limuna, a bobice se obično beru zelene. Međutim, limete su sočnije i aromatičnije od limuna (tj. limete), zbog čega se često koriste za pripremu koktela ili za kuhanje ili pečenje. Međutim, limete također sadrže znatno manje vitamina C od njihovih većih, žutih rođaka. Inače, limun ima duži rok trajanja od limete s tankom korom zahvaljujući debljoj kori.
Hranljive vrijednosti limete i limete u poređenju
100 grama svježe limete/limuna uključuje:
- 47 kcal / 39 kcal
- 1,9 grama ugljikohidrata / 3,2 grama (uključujući tri grama šećera)
- 29 miligrama vitamina C / 51 miligram
- 0,3 miligrama vitamina E / 0,4 miligrama
- kao i male količine vitamina B1, B2 i B6
- plus gvožđe i cink
- i 6 miligrama magnezijuma / 28 miligrama
- i 33 miligrama kalcijuma / 11 miligrama
Sveži limun takođe sadrži hlorid, sumpor, kalijum (do 170 miligrama na 100 grama voća!), fosfor (16 miligrama) i male količine bakra, fluorida i joda.
Citron limun ima vrlo malo pulpe, zbog čega se prvenstveno koristi debela voćna kora. Ovo se kandira (kao limunova kora) i prerađuje u peciva i slatkiše. Osim toga, bobice se koriste za začinjavanje jela, pravljenje džema, kao sastojak salata i za aromatiziranje bezalkoholnih pića i alkoholnih pića.
