Ako želite da koristite ovu biljku, morate biti hrabri ili se osloniti na njen širok spektar delovanja. Pelin je izuzetno gorkog ukusa, ali ima ogroman lekoviti potencijal. Ovaj 'gorki lijek' je lako posaditi i ubrati kao što je opisano u nastavku.
Kada i kako treba ubrati pelin?
U idealnom slučaju bi trebalo da berete pelin tokom perioda cvetanja od juna do avgusta/septembra. Vodite računa da biljku berete tek od druge godine nadalje. Poberite listove i cvatove i po potrebi ih osušite za kasniju upotrebu.
Pravo vrijeme žetve
Najbolje vreme za berbu pelina je period njegovog cvetanja. Za to vrijeme je najveći sadržaj aktivnih sastojaka u pelinu. Cvatnja obično počinje u junu i traje do avgusta/septembra. Ali budite oprezni: općenito je preporučljivo da biljku berete tek od druge godine nadalje.
Berba lišća, cvijeća i sjemena
Uobičajena je praksa da se beru listovi i cvatovi pelina. Predstavljaju dijelove biljke koji se koriste za čaj i slično. Ako želite da razmnožite biljku sledeće godine, odrežite deo semena krajem leta. Seme koje sadrži ima dobru klijavost.
Možete otkinuti listove, ali treba odrezati cvatove. Najlakši i najbrži način da to učinite je da makazama ili škarama odrežete gornje dijelove stabljike ili vrhove grana. Pazite da ne isečete drvenaste stabljike!
Osušite i iskoristite požnjeveni rod
Kada se listovi i cvijeće uberu, ako se ne koriste odmah, treba ih raširiti i osušiti. Ako ste odsjekli cijele stabljike, možete ih povezati i objesiti da se osuše. Inače se dijelovi biljke rašire, na primjer na novinama, tepsiji ili u dehidratoru i suše.
Budući da listovi i cvjetovi ne sadrže mnogo vode, ne gube kvalitet niti aromu tokom procesa sušenja. Bilo da su svježi ili sušeni, mogu se koristiti za, između ostalog, pravljenje:
- Čaj
- Začin za masna jela
- Tinkture
- Ulje
- Koverte
Savjeti i trikovi
Pojedinačni nježni ili mladi listovi pelina mogu se brati prije perioda cvatnje. Tada je njihov ukus manje gorak i prijatniji.
