Bilja karija je prilično neupadljiva, ali nije neprivlačna sa svojim srebrnastim listovima. Ljeti donosi brojne žute cvjetove. Osušeni cvjetni izdanci se lako mogu ugraditi u šarene osušene bukete i također se koriste za odbijanje insekata.
Da li je kari biljka jestiva i kako se može koristiti?
Biljka karija je jestiva i pogodna je kao začin za variva, jela od mesa, supe, čajeve i azijska jela. Međutim, osjetljive osobe trebaju jesti oprezno jer može uzrokovati probavne probleme. Cvijeće je također jestivo i koristi se za ukrašavanje i oplemenjivanje jela.
Na šta treba obratiti pažnju kada koristite kari bilje?
Biljka karija aromatičnog mirisa može se sigurno opisati kao začinska biljka, čak se smatra i ljekovitom biljkom s antigljivičnim, protuupalnim i ublažavajućim efektima. Međutim, biljku karija ne treba jesti jer konzumacija može dovesti do problema sa varenjem, posebno kod osetljivih osoba. Delikatan ukus biljke takođe postaje blago gorak kada se dugo kuva. Međutim, nije otrovno.
Kada se pažljivo koristi i samo kratko kuva, kari biljka razvija veoma delikatnu aromu. Idealan je za začinjanje variva i jagnjetine ili drugih jela od mesa, ali i za supe, čajeve i azijska jela.
Cvjetovi kari biljke su također jestivi. Koristite ga da oplemenite svoje deserte ili pospite žute mrlje boje po pripremljenim salatama. Pogodni su i kao jestivi ukrasi na tanjirima i bifeima ili za oplemenjivanje biljnih čajeva.
Kada da uberem svoju biljku karija?
Idealna berba je u vreme najintenzivnije arome, odnosno neposredno pre cvetanja. Najbolje je koristiti svježe ubrano bilje u kuhinji. Po potrebi se može osušiti ili zamrznuti. Ako odrežete kompletne izdanke kari biljke odjednom, uvijek je možete lako ukloniti iz posuđa.
Najvažnije stvari ukratko:
- nije otrovno
- veoma lako za njegu
- Najbolje je berbu neposredno pre cvetanja
- Koristite biljku sa oprezom
- može uzrokovati probavne probleme (posebno kod osjetljivih ljudi)
- Ukus je veoma delikatan, ali gorak nakon dugog kuvanja
- Cvijeće jestivo
- Bilje se može smrznuti ili sušiti
Savjet
Aromatična kari biljka je vrlo jednostavna za njegu i može se koristiti na mnogo načina u kuhinji; čak i početnici mogu je uzgajati.
