Želite li uživati u svježem cvijeću iz prirode i razmišljate li o ljutićima? Ne žurite s tim, samo prvo pročitajte ovaj članak! Razlog: Neki ljutici su jestivi, drugi su otrovni
Da li je puter jestiv ili otrovan?
Da li je puter jestiv ili otrovan? Maslačak, lokalno poznat i kao ljutić, jestivi su i sadrže vrijedne hranjive tvari. Međutim, ljuta ljutica, poznata i kao ljutica, otrovna je kad je svježa i može uzrokovati neugodne simptome.
Nemoj jesti vruće ljutice
Vruća ljutica se zove ljutica. Svrstava se u porodicu ljutića i smatra se otrovnom. Najbolje je da ga ne sretnete u svojoj kuhinji. Konzumacija može dovesti do povraćanja, dijareje i, u najgorem slučaju, paralize i kratkog daha.
Sasvim je drugačije kada se biljni delovi ljute ljutike jedu osušeni. Ako pokosite svoju livadu i pustite da se dijelovi biljke osuše u sijeno, ove ljutike možete imati sa sobom. Kada se osuši, ljuta ljutica nije otrovna. Otrovne supstance se prilikom sušenja pretvaraju u netoksične.
Lutčić je jestiv i svjež - maslačak
Maslačak se zove puter, posebno u regionima južne Nemačke. To je vjerovatno zato što su se njeni puter žuti cvjetovi nekada koristili za bojenje putera. Za razliku od sveže ljute ljutike, jestiva je.
Naročito se jedu njegovi cvjetovi, listovi i pupoljci. Korijeni su poznati u medicini. Možete koristiti dijelove biljke, na primjer, za:
- Salate (cvijeće i lišće)
- Spinat (listovi)
- Supe (lišće)
- Sosovi (lišće i cvijeće)
- Čaj (lišće i korijenje)
- za kiseljenje (pupoljci)
- Med (cvijeće)
Gde možete pronaći maslačak?
Maslačak se može naći u zemljištima bogatim azotom. Voli da naseljava kraj puteva, otvorene šume, rubove šuma, livade i polja. Najbolje ga je sakupljati neposredno prije ili tokom perioda cvatnje (aprila do maja/juna).
Kako maslačak utiče na organizam?
Ne treba jesti previše maslačaka. U suprotnom možete osjetiti bol u trbuhu u kombinaciji s mučninom i proljevom. Dobro dozirane količine maslačka blagotvorno djeluju na organizam:
- diuretik
- proizvodnja žuči (npr. kod problema sa jetrom)
- probavni
- pročišćavanje krvi
- formiranje krvi
- protuupalno (npr. protiv gihta, reumatizma)
Savjet
Maslačak je između ostalog bogat vitaminom C, karotenom i gvožđem. Redovno integrisan u jelovnik, dopunjuje depoe hranljivih materija u telu.
