Crveni kupus je ukusan i zdrav. Zato ga sve više vrtlara iz hobija uzgaja u vlastitim vrtovima. Ali šta je sa žetvom? Kada je spreman za berbu i kako se pravilno bere? Objašnjavamo.
Kada i kako pravilno berete crveni kupus?
Crveni kupus berete kada je pun i okrugao, obično od sredine avgusta do novembra. Mini crveni kupus ili rane sorte mogu se brati od kraja juna. Oštrim, čistim nožem isecite crveni kupus tik iznad zemlje i uklonite vanjske listove.
Vrijeme berbe za crveni kupus
Crveni kupus se može uzgajati rano od aprila, a saditi na otvorenom od maja. Mini crveni ugalj može se sakupljati od juna. Međutim, oni se ne mogu dugo čuvati. Međutim, ukusni su i od njih se mogu napraviti ukrasne salate. Postoje i neke rane sorte koje su već impresivne veličine u junu.
Ako želite da berete crveni kupus "veličine supermarketa", to je obično moguće od sredine avgusta do novembra. Berite svoj crveni kupus kada je debeo, okrugao i željene veličine. Ako predugo čekate na berbu, crveni kupus će pucati i postati žilav. Crveni kupus svakako treba ubrati prije prvog mraza jer nije otporan.
Pravilna procedura za berbu crvenog kupusa
Kada kupus dostigne željenu veličinu, naoružajte se oštrim, čistim nožem i bacite se na posao:
- Uklonite spoljne, izbočene listove.
- Onda isecite kupus tik iznad zemlje.
- Pazite da ne oštetite listove i isecite kupus dovoljno duboko da se ne raspadne.
- Zatim otresite zemlju i prljavštinu i uklonite sve dodatne prljave ili izbočene listove tako da ostane samo okrugla, čista kuglica crvenog kupusa.
Posle berbe
Ako želite da čuvate svoj crveni kupus, svakako ga ne čistite vodom i pazite da ga ne oštetite prilikom berbe! Zatim se može čuvati u frižideru ili u hladnom podrumu nekoliko nedelja do nekoliko meseci.
Najvažnije stvari na prvi pogled
- Berba mini crvenog kupusa ili ranih sorti od kraja juna
- Berba kasnih i srednje kasnih sorti od sredine avgusta
- radite čistim i oštrim nožem
- Nemojte oštetiti crveni kupus i samo ga osušite prije skladištenja
Savjet
Vrijeme razvoja crvenog kupusa varira ovisno o sorti. Ovdje smo za vas sumirali najvažnije sorte i vrijeme od sjetve do žetve.
