Brisel ili proklijali kupus jedna je od najmlađih sorti zelja, jer se zimsko povrće pojavilo na pijacama tek 1785. godine. Ako želite da uzgajate ovu formu, morate imati malo strpljenja. Sezona žetve je u hladnoj sezoni.
Kada je sezona kelja?
Kelj je u sezoni od oktobra do februara, a rane sorte dostupne su od septembra. Zimsko prokulice zahtevaju mraz zbog blagog, blago slatkastog ukusa i bere se u zimskim mesecima.
Sorte i njihova godišnja doba
Kelj je u sezoni od oktobra do februara. Sada postoje rane sorte koje daju prinose od septembra pa nadalje. Odlikuju se visokim sadržajem šećera i stoga imaju dobar ukus čak i bez izlaganja mrazu. S druge strane, zimsko prokulice zahtijevaju mraz jer to povrću daje blag okus i blago slatkastu aromu. Berba ovih sorti se proteže tokom zimskih mjeseci. Neke kasne sorte mogu se brati do marta. Raznovrsnost prokulice sastoji se od jesenjih i zimskih sorti.
Pregled varijeteta:
- ‚Hilds Ideal: isporučuje cvjetove od kraja oktobra do februara
- Groninger: može se brati kao zimska sorta do marta
- Nelson: Jesenja sorta koja daje prinose od septembra
Raste u bašti
Ako želite da uzgajate prokulice u svojoj bašti, obratite pažnju na optimalne uslove lokacije. Počnite sa uzgojem na vreme, jer ozime povrće ima dugo vreme razvoja od klijanja do berbe.
Uslovi tla
Keljci su teški hranitelji i preferiraju supstrat pripremljen od komposta ili zelenog gnojiva. Ovo bi trebalo duboko olabaviti. Ilovasta tla sa pH vrijednošću u neutralnom rasponu stvaraju idealne uslove za uzgoj. Povrće od kupusa toleriše manja odstupanja.
Sjetva
Sjeme možete sijati direktno u gredicu od sredine aprila do početka maja najkasnije. Čim mlade biljke postanu previše natrpane, izbockajte ih i stavite najjače biljke u tlo na udaljenosti od 50 centimetara jedna od druge. Prokulicu je potrebno puno prostora za visok prinos. Sa srednjim usjevima možete optimalno iskoristiti površinu. Uzdignite tlo u podnožju biljke. Ako više volite sjeme, mlade biljke možete posaditi na otvorenom u drugoj sedmici aprila.
Ovako se razvija povrće od kupusa
Početkom ljeta možete vidjeti kako se stabljika rasteže prema gore. Formiraju se snažni listovi čija boja varira između tamne i plavo-zelene ili ljubičaste ovisno o sorti. Puni obim dostiže se usred ljeta. Prvi izdanci tada niču iz pazuha listova. Ovaj proces traje oko 70 do 90 dana, tako da se berba neće obaviti najranije u jesen. Budući da cvjetovi zimskih sorti ostaju u fazi pupoljaka do sljedećeg proljeća, mogu se berba kontinuirano. Spremne su za berbu od prečnika od dva do četiri centimetra.
Savjet
Prerano požutjelo lišće ukazuje na nedostatak dušika. Dajte biljkama brašno od roga (6,00 € na Amazonu) kao preventivnu mjeru. Međutim, treba izbjegavati preveliku ponudu, inače će cvjetovi izgubiti snagu i njihova zimska otpornost će se smanjiti.
